豬油在高溫的情況下非常容易變質發黴，那麼有什麼好的方法可以長時間保存豬油不壞呢，下面一起來了解一下。
選擇合適的容器
如果想要長期保存豬油容器的選擇也很重要，長期存放應該用耐熱密閉容器，例如陶瓷罐子，另外在倒入豬油時要確保容器裏面沒有水份。
加些白糖
如果是在炎熱的夏季，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間。可以在將油煉好後，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可爲1:15.油加入糖後倒入瓷缸，浸於冷水中即可凝固，這樣的主要不僅不會變壞且不易變味。
豬油假如是冬天熬的話時間可以放長一點，半年沒問題。最好在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間。最好存放在通風陰涼處。
加一些維E或者豆油
熬製好的豬油可以待晾涼後加一些維E或者豆油也可以很好的保存豬油不變壞，維生素E是抗氧化劑豆油也有抗氧化的作用且有隔斷豬油與空氣的作用，將維生素E膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。豬油去渣涼透後，在上面放上一勺豆油效果也很好。
