曲曲菜是生活中常見的一種野菜，營養價值高，能清熱解毒，具有一定的藥用功效，那曲曲菜可以生吃嗎？下面就來具體看看吧。
曲曲菜可以生吃嗎
曲曲菜不建議生吃。
曲曲菜是野菜的一種，滋味是比較苦的，這是它的最大特點，就像人們吃的“苦瓜”一樣，直接生吃是吃不下去的，並且野菜都含有豐富的生物鹼和草酸，曲曲菜也不例外，這兩種物質對於人體的影響是特別大的，需要進行焯水，因此，曲曲菜是不建議生吃的。
曲曲菜的推薦做法
曲曲菜包餃子
材料：曲曲菜半捆，瘦豬肉、餃子皮、食鹽、醬油、味精、五香粉適量。
做法：
1、曲曲菜用清水洗淨，然後切成細絲，備用;
2、瘦豬肉剁碎;
3、把曲曲菜碎與豬肉餡放在大盆中，攪拌一下;
4、然後把調味料，食鹽、醬油、味精、五香粉加進餃子餡中，攪拌均勻;
5、餃子皮攤平放在桌上，將餡料放入;
6、將兩邊的餃子皮從中間捏緊，另外兩邊再捏好即可入鍋煮熟。
涼拌曲曲菜
材料：曲曲菜200克，香油、鹽、白糖、蒜泥、陳醋、醬油適量。
做法：1、將曲曲菜洗淨，根部去掉;
2、入沸水鍋中焯2分鐘;迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然後控水;
3、切碎，放入盆中待用;
4、將蒜泥、鹽、海鮮醬油、香油和醋在小碗中攪勻香油，陳醋，海鮮醬油，白糖的比例爲1：1：1：0.5;
5、澆在曲曲菜上，攪拌均勻即可食用。
吃曲曲菜的注意事項
1、曲曲菜菜性寒味苦，屬於清熱敗火的食物，因此長期脾胃虛弱、虛寒以及患有腸炎胃炎的人是不適合吃野菜的，否則容易引起腹痛、腹瀉甚至影響食慾。
2、現採現吃，並注意適量。據研究，有些野菜硝酸鹽、亞硝酸鹽含量很多，而這兩種物質均對人體健康有危害，因此食用應適量。
