南瓜餅是由南瓜和糯米爲主要原材料製作而成的美食，口感綿軟，帶有南瓜獨特的清香，那炸好的南瓜餅可以保存多久呢？下面就來具體看看吧。
炸好的南瓜餅可以保存多久
炸好的南瓜餅放冰箱冷藏能保存3—4天。
將炸過的南瓜餅瀝乾多餘的油脂。待南瓜餅完全晾涼之後用保鮮袋裝好。密封，封口的一面向下，再套一個保鮮袋。將內袋的封口朝上，然後放進冷藏室保存。這樣處理過後的南瓜餅能保存3—4天。取出食用時需加熱，南瓜餅不宜久放，應儘早吃完。
南瓜餅的做法
原料：糯米粉100克、南瓜200克、植物油2湯匙、紅糖1勺。
做法：
1、將南瓜放高壓鍋煮熟後，壓成泥放入到糯米粉中，加入適量紅糖。
2、然後將南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的麪糰。
3、將大面團上揪下一個個小麪糰，並且分別揉搓成均勻的小麪糰。
4、將每一個南瓜糯米麪團用手掌按壓成扁平的圓餅，並用手將圓餅的邊整理成型。
5、平底鍋預熱後塗上一層植物油，將麪餅一個一個放入其中，翻面煎熟即可。
保存南瓜餅的注意事項
1、炸過的南瓜餅一旦水分損失就會出現反生變硬的情況，因此要用保鮮袋包裝好，還要裹兩層，以免出現水分損失的情況。
2、冷藏過的南瓜餅還需要炸一遍，這樣纔會軟，不會生心。
3、冷凍的南瓜餅要解凍之後才能炸，要不讓中間不容易熟，也容易出現濺水的情況。
4、冷藏的南瓜餅如果沒有包裹好，出現了反生的情況，可以將南瓜餅蒸一下，也會變軟。
5、冷凍的南瓜餅裹一層面是防止南瓜餅之間相互粘合，掰不開的情況。
