經常熬夜或者喝酒很容易導致肝臟問題，因此在日常的飲食上可以多吃些養肝護肝的食物，下面爲大家推薦幾款養肝護肝的天然食材。
蘆筍
因爲本身含有豐富的谷胱甘肽，蘆筍是很棒的護肝食物，可以幫助排毒、抗氧化，再加上根部有豐富的天門冬素，更有助於排出身體多餘的水分，讓解毒效果更上一層樓～
【烤蘆筍】
《食材》蘆筍、橄欖油、鹽巴、胡椒粉
《做法》
將蘆筍洗乾淨後，再削掉比較老的外皮，並且瀝乾備用。
把處理好的蘆筍放入烤盤，再均勻抹上適量的橄欖油、胡椒粉和鹽巴。
烤箱預熱到中高溫後，就可以開始烤蘆筍囉!
韭菜
李時珍稱韭菜爲「肝之菜」，不難看出韭菜對肝臟的功效吧!這是因爲特殊的揮發油和硫化合物，有消滅細菌、清除自由基的效果，另外，豐富的鋅更是補肝，可以加強肝臟的排毒能力，並且帶走腸道裡的廢物，同時韭菜還有降血脂的功能，能夠有效減輕肝臟的負擔。
【韭菜煎蛋】
《食材》韭菜、雞蛋、鹽巴
《做法》
將韭菜用流動的水洗乾淨後，去除根部，再切成末狀。
將韭菜末、雞蛋、鹽巴攪拌均勻。
油鍋預熱後，倒入混和後的蛋液用中火煎煮，兩面都變成金黃色就可以起鍋囉!
花茶
帶有淡淡自然香氣的花茶，能夠舒緩緊繃的情緒，且大多有清熱、利尿、解毒的功效，中醫也說春天喝花茶對疏肝理氣特別有效果喔!大家可以根據自己喜歡的味道來選擇，例如：玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、洛神花茶、茉莉花茶…等，但要提醒的是，花茶大部分性質寒涼，體質虛或是孕婦都不建議多喝。
【花茶泡法重點】
將乾燥花草茶放置在茶壺內，用攝氏80度以上的熱水沖泡，靜置一下後，記得第一泡要倒掉不能喝，可以避免喝到殘留的農藥。
泡好的花草茶儘量不要放超過3小時再喝，因爲接觸到空氣後，花草茶便會開始氧化，香味也會慢慢消散喔!
蒜頭
大蒜含有天然的化合物以及抗氧化劑，除了能有效殺菌，還有助於活化肝臟排毒必須的酶，加上豐富的大蒜素、硒，能和硝酸鹽結合，減少有毒的「亞硝酸鹽」產生的機會，並且和鉛(重金屬)融合並排出，因此吃大蒜對淨化肝臟、加強解毒能力很有幫助。
【蒜頭雞湯】
《食材》蒜頭、雞肉、米酒、鹽巴
《做法》
蒜頭洗乾淨後剝皮、雞肉切塊備用。
準備一鍋冷水，放入雞肉塊後開火，讓肉裡面的血水、雜質和多餘的油脂跑出來再起鍋。
將蒜頭、雞肉塊和適量的熱水放入湯鍋，用小火燉煮大約20～30分鐘後，再用米酒和鹽巴調味，就完成囉!
芝麻
芝麻不只能讓頭髮變得烏黑亮麗，其中的芝麻素還可以促進乙醇代謝，也就是解酒啦～還能減少脂肪酸氧化，預防脂肪堆積造成脂肪肝，另外，芝麻素還有強大的抗氧化作用，更能加強肝臟的活性，幫助排毒。
【黑芝麻黑豆漿】
《食材》黑豆、黑芝麻
《做法》
將黑豆吸乾淨後，泡水靜置一個晚上。
撈出黑豆再和黑芝麻一起泡熱水約30分鐘，再將整碗的黑豆、黑芝麻，連同浸泡的水一起倒入調理機磨碎。
最後把攪碎的黑芝麻、黑豆倒入鍋中，用中小火烹煮，記得一邊煮要一邊攪拌，滾了之後關火過篩，就可以喝囉!
