特點：含豐富蛋白質。主料：黃瓜 1/4根、蝦仁 4只、肉餡 1勺、姜 1片、蕎麥麪 25克。
輔料：鹽、澱粉。 作法： １、將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。 ２、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。 ３、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。 ４、將蕎麥麪煮熟在碗中備用。 ５、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。 ６、將湯和菜料放入麪碗中即可。 適合年齡：4~6歲
