奶酪薯心小丸子
正餐點心兩相宜。
食材
西藍花1朵、土豆1個、雞蛋1個、胡蘿蔔1/3個、麪粉適量、奶酪適量、清水適量、油少許
手指食物、感冒發燒、增高補鈣、不愛吃奶、不愛吃蛋、花樣創意、加餐零食、原料配料、12m+
難度
★★★
1、準備食材（胡蘿蔔漏拍了）。
2、西藍花洗淨焯燙，胡蘿蔔蒸熟，分別剁碎待用。
3、土豆蒸熟。
4、壓成泥。
5、取適量土豆泥搓成小球，壓扁，中間放上切碎的奶酪。
6、再搓成小球，放入盤中待用。
7、西藍花、胡蘿蔔、麪粉、雞蛋加適量水混合。
8、攪拌成如圖所示較稀的麪糊。
9、丸子鍋開火，刷一層油。
10、倒入麪糊，麪糊要溢出每個小洞洞。
11、每個麪糊中放入一個土豆球。
12、待表面稍微凝固後，把表面的麪糊分別歸攏到每個丸子上。用長竹籤把丸子翻面，全部成形後，翻動每一面，均勻受熱即可出鍋。
小貼士
1、步驟4可以反覆多壓幾次，可以讓土豆有粘性方便搓球。
2、奶酪選原制奶酪。
3、土豆球大小適中就行，不用搓得太大。
