首頁 > 寶寶飲食 > 寶寶食譜 > 一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+

來源:育兒百科谷    閱讀: 1.1W 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

ps:沒有芝士的,就做普通版一隻番茄飯吧

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第2張

適合年齡:1歲以上,咬不動五花肉的需要把肉切更小塊,然後多煮一會。

難度:易

製作時間:40-50分鐘

用具:刀、砧板、炒鍋/平底鍋、電飯鍋


一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第3張
小芽營養問答

西紅柿營養價值:

西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用,被稱爲神奇的“菜中之果”。

西紅柿中胡蘿蔔素含量較高,維生素C含量雖不高,但受有機酸保護,損失很少,且吸收較多,是人體維生素C的良好來源。其中的有機酸,既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用,還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。

寶寶可以吃西紅柿,但要適量,一次不要吃過多,而且最好不要空腹吃,如果有胃寒、腹瀉等先不要生吃哈。

ps:催熟西紅柿少汁,無籽,或籽是綠色;自然成熟的西紅柿多汁,果肉紅色,籽呈土黃色。


一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第4張
食材

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第5張

》水量大家需要靈活調整,小芽一般比例是“大米:水=1:3”,但因爲番茄含水量較多,所以減少了20g水。

》可以用少許澱粉醃製下五花肉。

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第6張
做法及步驟圖

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第7張

1、準備好所有食材,五花肉切薄片,胡蘿蔔、土豆切細丁。

》建議將大米提前30分鐘-1個小時浸泡。

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第8張

2、熱鍋,少許油,倒入五花肉片翻炒至表面有點泛金黃。

》可以先用玉米澱粉、少許鹽將五花肉片醃製一會,大點的寶寶,還可以增加薑絲、寶寶醬油來醃製調味。

》炒的時候,如果是大寶寶,可以先下一些薑片蔥頭,再放五花肉片,最後把薑片取出即可。

》如果寶寶嚼不動肉片,需要切更碎些,或者可以先加水在高壓鍋裏壓一下。


一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第9張

3、加入土豆丁、胡蘿蔔丁和甜豌豆。

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第10張

4、翻炒至食材變軟。


一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第11張

5、加少許鹽調味。

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第12張

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第13張

6、倒入280g水,加蓋煮至水開。

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第14張

7、把浸泡好的大米放入電飯鍋,倒入步驟6的所有食材和湯料,並且翻拌均勻。

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第15張

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第16張

8、將番茄去蒂,頂部劃十字,放入食材中間,按下電飯鍋煮飯模式就可以了。

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第17張

9、煮好,

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第18張
如果水多了,可以多保溫燜一段時間。

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第19張

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第20張

10、給番茄去皮,番茄軟後很容易就可以去皮,然後放入備好的奶酪片(或芝士)。

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第21張

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第22張

11、充分攪拌,嘿嘿,可以看到拉絲的芝士哈,攪拌完成後把電飯鍋蓋上,繼續保溫狀態5-8分鐘。

》小芽加的是馬蘇裏拉,所以可以看到有拉絲。

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第23張

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第24張

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第25張

12、盛出,趕緊吃吃吃,哈哈哈

一隻番茄飯(改良版)—番茄的酸甜,芝士的奶香,層層包裹着軟糯的米飯!12M+ 第26張

Tips:

1、米浸泡過後煮的飯會比較溼軟,不喜歡這種口感的可以省去浸泡米飯這個步驟。
2、所有食材不用完全炒熟,炒到變軟能咬動就差不多了,因爲後面還要和米飯一起煮。
3、水加多了沒關係的,繼續通電保溫,慢慢就會收幹了。

嬰兒食譜
幼兒食譜
學前食譜
兒童食譜
母乳餵養
人工餵養
輔食添加
寶寶食譜