想要寶寶不缺鐵吃什麼好？寶寶缺鐵應該吃什麼？相信這道寶寶午餐肉能幫助寶寶補鐵，寶寶補鐵食譜怎麼做？自從有了娃以後，以前嬌滴滴的“公主”變成了“女超人”，以前看似難於上青天，只能在超市買到的食物，現在因爲愛，我居然也全部親手做了出來。
小寶寶添加輔食後，補鐵似乎是添加輔食的主旋律，可見補鐵真的很重要。
爲了讓葡萄愛上吃飯，當媽的每天都在考慮全宇宙最難的問題：“明天該做什麼輔食”? 這不，爲了讓葡萄吃肉，香嫩的午餐肉就這樣華麗的出爐了，這下可好，葡萄嗨到停不下來~
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食材：裏脊肉 100 g、蛋清 35 g、澱粉 20 g、清水20 g
工具：攪拌機、蒸鍋
難度：簡單易做
參考月齡：10月+ 對食材不過敏的寶寶
? 月齡只供參考，寶媽們根據自家寶貝情況合理調整
【圖文步驟】
1.食材：裏脊肉 100 g、蛋清 35 g、澱粉 20 g、清水20 g;
2.把豬肉切成小塊，方便攪拌;
3.切好的小肉塊放入攪拌器中，小骨用的是粉碎機，比較暴力，基本上兩三秒種就能把肉餡攪打好;
4.攪打好的肉餡，非常細膩;
PS：最好別用刀剁，刀剁的肉餡不細膩，做不成午餐肉。寶媽家如果沒有攪拌機，可以在賣肉的時候讓攤位老闆幫忙絞成肉餡，要絞兩遍，兩遍以後纔會細膩;
5.絞好的肉餡放入碗中，把澱粉、蛋清、清水加進去;
6.最好用一次性手套以手抓的方式抓勻肉餡;
7.調好的肉餡，已經初具午餐肉的模樣了;
8.把肉餡放入蒸碗中，用勺子把肉餡壓實，事先不用刷油，稍微放涼後很好脫模的;
9.放入蒸鍋，蒸35分鐘就好啦~
10.午餐肉蒸好後一定要先室溫涼一涼再脫模，徹底涼到室溫，寶寶一次吃不完，剩下的放入冰箱冷藏儲存，以後隨吃隨加熱就好。
【主要營養素】
蛋白質
【營養小黑板】
寶寶出生後體內儲存有從母體獲得的鐵，可供5-6個月之需。由於母乳、配方奶中含鐵量都比較低，如果5個月之後不及時添加含鐵豐富的食品，寶寶就會出現營養性缺鐵貧血的症狀。鐵可以與蛋白質結合形成血紅蛋白，血紅蛋白在血液中參與氧的運輸。鐵還是構成人體必需的酶，參與各種細胞代謝的最後氧化階段。所以寶媽們要合理搭配寶寶的飲食，不要只在乎果蔬的添加，肉類的添加也是非常必要的。
【輔食小貼士】
1. 如果寶寶對蛋清過敏，可以把蛋清換成20 g的清水，也就是一共需要加40 g的清水，效果也是一樣的;
2. 最好不要用純的瘦肉，少帶點肥肉會使做好的肉肉更加軟嫩，口感也會更好。心細的寶媽可能已經發現，小骨特地切了一小塊的肥肉摻了進去;
3. 一個正常的雞蛋去掉蛋黃剩下的蛋清差不多就35 g，所以寶媽可以方便些，不用太精確;
