“天氣這麼熱，要是多一些簡單的蒸菜就好了。”相信很多朋友都會和我有一樣的想法。誰都不希望大熱天的在廚房被油煙薰，即便愛做飯的寶媽也是。今天就分享一道清爽宜人的美味蒸菜，用百搭的冬瓜裹入各式食材，加上隨心搭配可濃可淡的芡汁調味，全家人的晚餐一定可以吃得更舒暢。
用蔬菜代替麪皮來做卷，除了新鮮感強外，最主要的目的是可以讓娃品嚐到蔬菜原來可以這麼鮮美。
水晶冬瓜卷by 緣豆兒
食材：冬瓜1塊、肉末50克、胡蘿蔔1小塊、幹木耳4朵、小蔥2根、兒童醬油1湯匙、鹽、油適量
烹製方法：蒸
是否搭配主食：需要搭配主食
參考月齡：2歲及以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
做法步驟1. 準備材料。
2. 冬瓜去皮切長方形片，儘量切薄一點。
3. 將冬瓜片放進開水裏氽軟，我用了半分鐘多，軟了就行不用汆太久。
4. 木耳泡軟後切碎；胡蘿蔔去皮切小粒，蔥切蔥花，都加入肉末中。
5. 加適量鹽，一起攪拌均勻。
6. 汆過的冬瓜片很透明。
7. 取一片冬瓜片平鋪，放上適量肉末。
8. 捲起來成冬瓜卷。
9. 全部做好後放盤裏。
10. 鍋中水開後上鍋蒸10分鐘。時間僅供參考，肉末熟了就行。
11. 蒸好後把湯汁倒入小鍋中，加兒童醬油和油燒開，然後澆在冬瓜捲上。料汁隨意，自己喜歡就行。
12. 可以裝飾一下。
