正值白菜氾濫時節，媽媽家種了很多白菜，帶了很多給我。平時吃慣了熗炒白菜，涼拌白菜，今天換個花樣品白菜!讓白菜簡單大方中彰顯出精緻來! 這道菜少油少鹽，所有食材都保持了原味，因而營養健康，製作也非常簡單...
食材明細
大白菜葉 胡蘿蔔 萵筍 雞蛋幾片 1根 1根 3只鹽 香油鹽 生抽 糖 油適量 適量 適量 適量 適量
步驟：
白菜洗淨，燒開大半鍋水，將整片白菜放入水中汆燙約1分鐘，撈出，最中心的菜心可以做成花朵。
萵筍去皮，切成細絲，胡蘿蔔切成細絲，熱鍋熱油各煸炒約1分鐘備用。
雞蛋打成蛋液，熱鍋熱油攤成蛋皮，冷卻後切成細絲備用。
將汆燙好的白菜葉平攤開，將萵筍絲、蛋絲和胡蘿蔔絲放在白菜幫的1/2處，將白菜葉捲成卷。
白菜葉都卷好後，對半切開，將鹽、糖、熟油辣椒、芝麻香油，生抽調成蘸汁即可。
