蛋黃南瓜蒸蛋
參考月齡：9個月以上
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Tips：輔食小貼士
1提供給寶寶的營養
寶寶剛開始添加輔食時，蛋黃都需要調成稀糊狀添加，慢慢的由稀到稠再到泥狀，但當寶寶9個月時(舌頭能上下、前後運動)蛋黃最好能做成羹狀添加，以便鍛鍊寶寶的咀嚼能力。今天我用蛋黃、配方奶和南瓜做一份蛋羹，它含有較多的鈣、鐵、鋅、維生素A和水溶性膳食纖維等營養元素，補充營養的同時還能溫和的促進腸胃蠕動，預防寶寶便祕。
2添加の小要領
● 以前是提倡蛋清等1歲之後添加，但新的育兒指導是建議蛋清9~10個月時開始嘗試。這個意思是說，9個月之後可以嘗試用生雞蛋分離的蛋黃添加，確認不會過敏後，10個月時就可以添加全蛋了。
● 食材中的配方奶可以用母乳、牛奶或(鮮榨果汁+水)代替，鮮牛奶可以1歲之後添加，普通牛奶建議要2歲之後添加。
3黃媽說...
膳食纖維分爲水溶性和非水溶性兩種，通俗點講水溶性纖維能更溫和的促進腸胃蠕動，非水溶性纖維則相對直接，會在腸道內膨脹，馬上促進腸胃蠕動，清潔腸胃內壁的粘粘物，加快排便。按症狀來講，寶寶經常便祕則要多非溶性纖維的食物，要是寶寶排便較好，則可以多一些水溶性纖維食物，起到預防便祕的作用。
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食材準備
南瓜50克
生的蛋黃1個
配方奶30毫升
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量
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製作步驟
1-南瓜切小塊後放入輔食機蒸20分鐘，蒸至軟爛。
2-蒸好後倒入輔食機內，加入適量配方奶攪拌細膩。
3-攪拌後倒入碗中，電子稱取南瓜泥60克。
PS：電子稱上先放一個碗，然後再歸零取重。
4-蛋清蛋黃分離，蛋黃倒入南瓜泥中。
PS：蛋黃倒入南瓜泥的時，南瓜泥不能太燙哦，不然蛋黃會凝固的。
5-攪拌均勻。
6-過篩到碗裏。
7-放入蒸格，倒扣一個盤子以免水蒸氣迴流，影響成型。用中火蒸15分鐘，再關火燜5分鐘。
Q彈滑嫩的南瓜蛋黃羹就坐好啦~(*^__^*) ……
1-蛋黃倒入南瓜泥時，南瓜泥不能太燙哦，不然蛋黃會凝固的。
2-蛋黃和南瓜攪拌均勻後，記得要過篩一下哦，這樣會更細膩滑嫩。
3-蒸的時候蓋上一個盤子，用中火蒸15分鐘，蒸好後燜5分鐘。
