夏季天氣熱，不僅寶寶沒胃口，大人也是不太愛做飯。所以，小思媽媽今天來推薦一道快手好做，又很開胃的茄汁炒意麪。
加了胡蘿蔔、番茄、小油菜，簡簡單單的炒一炒就可以了，很簡單有沒有？炒好的小蝸牛和小蝴蝶意麪上面裹着番茄汁液，味道酸酸甜甜的，做好了之後寶寶和大人都可以吃，連大人的飯菜也一起搞定了呢。
茄汁炒意麪
食材：番茄60g、胡蘿蔔17g、意麪55g、油菜兩顆、蔥少許、蒜少許。
調料：醬油（週歲以下的寶寶不要加醬油，週歲以上的寶寶可以加少量的醬油調味）
烹製方法：煮、炒
是否搭配主食：可以作爲寶寶的一餐飯
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1、準備食材：番茄60g、胡蘿蔔17g、意麪55g、油菜兩顆、蔥少許、蒜少許。
PS：我的份量比較多，夠寶寶和媽媽兩個人吃的。
如果有的寶寶不喜歡番茄的味道，可以把番茄的量適當減少一些。
2、番茄洗淨後，在表面劃十字形刀口。
3、然後倒入剛燒好的開水，沒過番茄。
4、用開水燙過的番茄，就能很輕鬆地把皮剝掉了。
5、番茄表皮撕掉之後，切成小塊備用。
PS：切番茄的時候，可以一邊切一邊將切好的碎末盛入碗中，避免番茄汁流失過多。
6、胡蘿蔔擦成細絲。
7、鍋中放適量的水燒開後將胡蘿蔔絲放入鍋中焯1分鐘。
PS：胡蘿蔔不易炒熟，所以我提前焯了一下。
8、焯好的胡蘿蔔絲用涼水過一下。
9、油菜洗淨後，也要放入開水中焯熟。
10、將焯好的小油菜切成小塊。
11、鍋中加適量的水煮沸後，將意麪放入鍋中煮12分鐘左右至完全煮熟。
PS：我通常會把意麪涼水入鍋，多加一些清水，然後中火煮12分鐘左右，可以煮熟。（蓋蓋子容易撲鍋，所以我沒有蓋蓋子，並且沒有提前浸泡意麪，所以煮的時間比較長），如果想煮更軟爛一點，可以把時間再延長一些。意麪比普通麪條更筋道，口感會有一點QQ的，所以並不是沒有煮熟哦~
12、將煮好的意麪撈出。
13、放入碗中用涼水過一下。
PS：煮好的面最好用涼水過一下，避免面都粘在一起，下面炒的時候不好炒。
14、鍋中刷少量的油，將蔥花、蒜片放入鍋中爆出香味。
15、爆出香味後，將胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒一會兒。
PS：過了週歲的寶寶可以根據口味來決定是否加入少許無添加醬油調味，如果放的話，需要在放胡蘿蔔之前放入，當醬油烹熟後就可以放入胡蘿蔔了。
16、再將番茄放入鍋中翻炒至湯汁流出。
17、將意麪放入鍋中翻炒1分鐘。
PS：翻炒均勻讓每個意麪都裹上番茄的汁液，這樣意麪就會是酸酸甜甜的味道了。
18、出鍋前加入油菜翻炒均勻即可。
PS：因爲油菜之前已經焯熟了，所以這一步只要再翻炒均勻就可以出鍋了。週歲的寶寶不加鹽，過了週歲的寶寶可以根據口味來決定是否加鹽。
19、炒好的茄汁意麪裝入碗中，晾至溫熱就可以食用了，小蝸牛和小蝴蝶意麪上面裹着番茄汁液，味道酸酸甜甜的，非常美味呢。美食不能獨享，要跟媽媽一起分享喲。
