補鐵、補鋅的小竅門，這樣做更簡單、更營養

蓮藕排骨麪線

9個月以上

Tips：輔食小貼士

給寶寶燉的湯吃不完腫麼辦？今天教大家一個把燉湯搖身一變成面線的小竅門。我家娃最愛吃蓮藕排骨湯，吃剩下的我會把湯裏的食材攪拌成泥，加點麪粉做成面線，加點蔬菜煮一煮，作爲寶寶晚餐的主食。此處應該有掌聲哈，我儼然一副很會過日子的樣子哦。用燉湯的食材做面線，會格外的好次，營養更是高的不得了，簡直就是濃縮的精華。

● 如果是給1歲以下寶寶添加，用到的燉湯可不能加鹽調味哦。另外，選用排骨湯時最好取整粒的排骨肉，不要用湯渣，以免有碎骨頭。

● 用裱花袋擠面線可以控制面線的粗細，口子剪的大面線就粗，口子剪的小面就就細。這樣就可以跟着寶寶的適應能力調整了，能更好的鍛鍊咀嚼能力。

我今天用的是排骨蓮藕湯，寶媽們也可以用其他的燉湯哈，比如補鋅的羊肉胡蘿蔔燉湯、補鐵的豬肝紅棗燉湯等等。說到這裏，有沒有寶媽get到一點想法？我們可以在燉湯中加點寶寶平時不愛吃的蔬菜、肉類或肝臟，然後用面線的方式添加，這樣就可以巧妙的補鈣鐵鋅啦。

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食材準備

排骨湯適量

中筋麪粉50克

生菜葉30克

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製作步驟

step1. 生菜去梗留葉，切成細絲。

step2. 將排骨湯的胡蘿蔔、蓮藕、剔除骨頭的排骨肉一起放入料理機，全部攪打成泥狀倒入容器中。PS: 這裏的排骨湯是事前煲好的哦。

step3. 打好的肉糊稱100克。

PS：要是沒有電子稱，等下加麪粉要慢慢加，只要攪拌後面糊狀態如步驟4就可以了。

step4. 倒入中筋麪粉攪拌均勻，攪拌好的狀態是這樣粘稠不易掉落的樣子。

step5. 裱花袋套在杯子上，倒入麪糊，在尖尖頭上煎個小口。鍋裏水煮沸後轉小火，慢慢擠入面線，擠好的面線煮個2分鐘。

PS: 擠面線的時候高度參考圖4，這樣面線擠出來會連貫細長。

step6. 再放一張擠面線的照片，注意裱花袋要離水面20cm左右哦，擠的時候是開小火的。

step7. 擠好後煮至麪條浮起。

step8. 加入生菜絲，再煮1分鐘確保軟爛就可以了。

PS：哎呀，我犯錯了，如果給9個月寶寶添加，菜葉有點粗了，寶媽們應該再細、短一點哈。

step9. 蓮藕排骨湯做的面線，是着明明很樸實無華，爲啥覺又覺得有着森森滴誘惑呢……好想吃(○^～^○)！

關於工具：

1-裱花袋尖頭的口子大小可以調整，口子大些擠出來的面線就粗些，適合大寶寶練習咀嚼；口子小些面線就細些，適合小寶寶吃。建議寶媽們家裏可以準備些裱花袋，平時可以擠各種面線用。

2-沒有裱花袋，寶媽們如果家裏有曲奇餅槍也可以用來擠麪條哦。這個辦法是一位黃媽輔食羣裏的寶媽分享的，感覺這位寶媽真是人才啊，這麼聰明的辦法也能想到~(≧▽≦)/~