週日上午帶着豆子去練武術，一個多小時候後又有一節美術課，雖然說都是帶娃玩，但是遲到畢竟不好。於是絞盡腦汁想一想有什麼是進門就能吃，而且還比較營養齊全、口感不錯的搭配，於是乎~這套“一個番茄雜蔬飯+蘿蔔排骨湯”的搭配就出來了~也適合所有的全職媽媽哦~進門就能吃是多麼幸福的事情啊！！！
一個番茄雜蔬飯
材料：大米、西紅柿、西蘭花、茭白、胡蘿蔔、玉米、香菇
做法：
1）大米淘洗乾淨。
2）所有蔬菜切成合適大小，用刀削下玉米粒，茭白和西蘭花分別過水備用。
3）茭白、胡蘿蔔、香菇、玉米粒撒在大米上，倒入白開水，滴入一些色拉油，均勻撒一小勺鹽，正中間按入一個西紅柿。
4）啓動電飯鍋，根據回來吃飯的時間進行預約。
5）進門後打開電飯鍋，把西紅柿的皮撕掉，倒入西蘭花燜1分鐘，用鏟子把菜和米飯攪拌均勻裝碗即食。
烹調說明：
1）茭白因爲草酸較高，所以吃之前最好先過水去除大部分草酸。
2）西蘭花焯水的時候滴入兩滴色拉油，焯水後裝入保鮮袋放冰箱冷藏備用，吃之前再放入電飯鍋加熱，燜蒸太久容易發黃發蔫，營養價值也損失較多。
3）用白開水蒸米飯，大米里的維生素B1保存率更高，因爲蔬菜會出水，所以比平時蒸飯要少加一些水。
4）滴入一些色拉油，米飯會更香滑，蔬菜也更好吃。
5）西紅柿蒸過後很容易去皮。
6）我是做早飯的時候準備好所有的食材，臨出門的時候放入電飯鍋，根據回來的時間進行預約燜飯。
營養分析：
蒸飯菜是非常健康的一種烹調方法，因爲水蒸氣溫度不超過100度，對大米和蔬菜營養的破壞很少。
這道蒸飯菜加入了西紅柿（可提供大量番茄紅素和維生素C）、西蘭花（富含胡蘿蔔素和維生素C）、胡蘿蔔（富含胡蘿蔔素）、玉米（富含膳食纖維和B族維生素）、茭白（富含鉀）和香菇（富含多糖），顏色豐富多彩，能從感官上刺激寶貝食慾，口感軟滑，很適合寶貝咀嚼和吞嚥。
蘿蔔排骨湯
材料：排骨、白蘿蔔、胡蘿蔔、蔥姜適量
做法：
1）排骨洗淨，焯水後撈出。
2）先把排骨和蔥姜一起加水，放入高壓鍋壓制30分鐘左右。
3）再放入白蘿蔔和胡蘿蔔，按預約“粥羹”等按鍵或壓制10分鐘左右，高壓鍋會自動保溫，要吃的時候打開高壓鍋時再加鹽調味。
烹調說明：
1）煲湯的時候不要加鹽，因爲鈉會讓蛋白質凝固，不利於氨基酸溶於湯裏，這樣煲出來的湯汁不鮮美，肉口感也較硬。
2）我是做早飯的時候順道焯排骨和用高壓鍋煲湯，臨出門再放入蘿蔔，按鍵進行第二次加熱，一直保溫到中午回來。有娃之後，每個媽媽都有一心二用、三頭六臂的本領了（被逼滴~），相信一邊準備早餐，一邊籌備午餐也不是特別困難的事情。
3）吃的時候再撒些小蔥花或香菜碎，從色澤和口感上會更好一些，家裏沒有這些材料就省略了。
營養分析：
排骨富含優質蛋白質和鐵、鋅等營養素，白蘿蔔和胡蘿蔔都有健脾胃的功效，白蘿蔔還能幫助食物的消化。
這個搭配主要利用高壓鍋和電飯鍋的預約、保溫功能，不需要再次烹調，進門就可以吃口熱乎飯了。而且考慮到了主食、肉類和蔬菜的均衡搭配，品種豐富，色彩豔麗，既方便快捷有營養齊全，推薦給大家哦~
