小兒補鐵食譜

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　　寶寶缺鐵的症狀

　　盲目補鐵的危害

　　寶寶生長髮育需要多少

　　鐵寶寶補鐵可以多吃哪些食物

　　小兒補鐵食譜精選推薦

鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素，鐵缺乏可導致缺鐵性貧血，它被世界衛生組織確定爲世界性營養缺乏病之一，也是我國主要公共營養問題，因此，密切關注寶寶補鐵的營養問題是必要的。

　　寶寶缺鐵的症狀

研究發現，缺鐵的嬰兒表情嚴肅，很少微笑。缺鐵對嬰兒早期的智力發育會帶來影響，尤其會影響小兒的注意力及短時記憶力。嚴重缺鐵者會出現煩躁易怒、智商水平降低。

臨牀病例證實，在貧血的實驗室檢查出現異常之前，孩子即可出現煩躁不安，對周圍環境不感興趣的表現。有的孩子可有精神不振，不愛活動，食慾減低，體重不增，皮膚粘膜變得蒼白等。有時候孩子自己會告訴你疲乏。同時孩子學習時注意力不集中，理解力降低，反應慢等現象也不鮮見。甚至有些孩子還出現所謂“異食癖”，這些孩子特別愛吃一些奇怪的東西，如樹皮、沙土、報紙、生大米和生面粉等。

如果孩子出現了以上異常的精神表現，建議到醫院進行全面檢查，如必要的實驗室檢查等，以明確是否存在缺鐵性貧血。缺鐵性貧血通常情況下，紅細胞會表現爲中心淡染區擴大，稱爲小紅細胞。如果確診爲缺鐵性貧血，最好在醫生的指導下應用鐵劑治療糾正貧血，如硫酸亞鐵糖漿等。

　　盲目補鐵的危害

專家們認爲，健康的兒童無需額外補鐵。美國曾發現過量服用補血鐵片而致嬰幼兒死亡實例。一般說來，市場上的鐵強化食品主要包括兩類：一類是按嬰幼兒食品國家標準強化的，每l00克含鐵6￣10毫克;另一種屬於特殊的鐵強化食品，每100克含鐵高達40毫克。後者不宜作爲嬰幼兒主食長期服用，以防造成兒童體內含鐵量過多，使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡，導致嬰幼兒食慾不振、厭食、生長髮育延緩、血壓低、膽固醇異常，從而增加誘發心臟病的危險。對於出生後1周至3個月的嬰兒不必補鐵。由於嬰兒的生長髮育，血紅蛋白暫時低於正常水平，而出現生理性貧血，不需要特殊補鐵治療。此外，兒童不宜同時食用兩種不同的鐵強化食品，以防攝入鐵元素過量。

必須指出，家長不要擅自購買補血鐵製劑給兒童食用，如有貧血應請醫生診治，嚴格遵照醫囑合理用藥，最好通過合理調整飲食使貧血得以康復。

　　寶寶生長髮育需要多少鐵

初生嬰兒在4-6個月大之前都能夠從母乳中攝取到足夠的鐵質，但這時候的媽媽也要注意繼續攝取一些孕前的維他命。而吃奶粉的嬰兒則要注意要給他選擇一些加強鐵質補充的奶粉。

6-12月大的嬰兒每天需要11毫克的鐵質，所以一歲前的寶寶除了吃母乳之外還要增加一些加強鐵質的米糊或奶粉等補充。

1-12歲的兒童每天需要攝取7-10毫克的鐵質。

青春期的男生每天應該攝取11毫克的鐵質，而女生則需要攝取15毫克的鐵質爲青春期月經的開始做好準備和補充。

　　寶寶補鐵可以多吃哪些食物

動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。

各種瘦肉：雖然瘦肉裏含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。

雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養素，所以不失爲一種較好的補鐵食品。

動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率爲12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。

黃豆及其製品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率爲7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。