80後集體回憶
因爲做了點蝦皮粉
感覺一定要復刻下這款復古，並流行至今的小零食
做給小寶寶吃
用了最簡單的食材
操作也很簡單，
還留了一些煮麪條吃
真心Q彈鮮香呀
適合年齡：2歲以上
難度：中
製作時間：25分鐘
用具：打蛋器、烤箱、擀麪杖、碗等
小芽營養問答
蝦皮的營養價值？
1、蝦皮的營養價值很高，每100克蝦皮含蛋白質39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
2、蝦皮礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量爲991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。
3、蝦皮其實還有一種重要的營養物質“蝦青素”，蝦青素是迄今爲止發現的最強的一種抗氧化劑。
用蝦皮做的蝦皮粉，既是寶寶天然“鈣庫”，也是寶寶的天然輔食調味品。
蝦皮粉的製作：參考今天的另一個圖文信息—自制蝦皮粉
食材
做法及步驟圖
1、準備好所有食材
2、將雞蛋用手動打蛋器攪打至出泡即可
3、篩入蝦粉、低筋粉、玉米澱粉，混合在一起篩即可。
4、攪拌成絮狀，然後用手揉壓成團。此時可預熱烤箱，170度，上下火。
》不需要過度揉麪哈，不是做麪條。
5、聰明如我，哈哈，直接用機器，用擀麪杖稍稍壓扁，然後放到麪條機上最厚的那一檔壓成面片。也可以不要機器的哈，用擀麪杖擀成面片就可以啦。
》小芽用的是機器上面片最厚的那一檔，不要壓太薄，也不要壓太多次，因爲我們要做咪咪蝦條，不需要麪條的勁道哈。
6、然後再用機器切成長條就可以了，也可以用刀切成細條 或 用手搓成細條都可以。不要太粗，不然不易烤熟，就是我們小時候咪咪蝦條的粗度就可以啦！
》長度大家根據自家烤盤決定哈
7、放入預熱好的烤箱，170度，上下火，中層，大概10分鐘左右即可。因爲每個烤箱溫度都會有點差異，第一次烤，建議在邊上觀察。
》烘烤時間可能因爲各家烤箱性能火力不同，烤溫和時間可能略有差異，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾氣哈。
8、放涼，然後直接用手掰成2-3cm就可以啦。
~鐺...鐺…鐺…鐺…
健康美味的咪咪蝦條就完成啦，寶寶吃，沒有加泡打粉，還是比較鬆脆滴哦！
Tips:
如果當成麪條吃，會很鮮美，建議現做現吃。
