大阪燒餅體會比較厚,中間層層疊疊都是各種食材,所以一定要小火慢慢煎熟哦。
適合寶寶年齡:1.5歲以上寶寶
難度:易
時間:20分鐘
用具:刀、碗、筷子、平底鍋、鍋鏟
小芽營養問答
圓白菜(捲心菜)的營養價值:
圓白菜富含葉酸,含有豐富的維生素C、維生素E及胡蘿蔔素, 據說在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三,對嬰幼兒身體發育有益,平時可經常食用。
圓白菜粗纖維量多,如果是腸胃弱的寶寶,食用也適量。
選購捲心菜
選擇葉球堅硬緊實的比較好,捲心菜尖頂有點散開的無所謂哈!
食材
做法及步驟圖
1、準備好所有食材
2、將圓白菜切細絲,能切多細就多細哈
3、蝦仁去蝦線,去頭去尾,切小段。
4、1個雞蛋加水,加少許鹽
5、攪拌均勻
6、加入麪粉,攪勻至沒有面粉顆粒
7、將圓白菜絲、蝦仁倒入碗中
8、用剪刀將海苔切碎條加入
9、攪拌均勻呈現如圖狀態
10、平底鍋熱鍋,加入冷油,轉成小火,舀一勺麪糊加入,用平鏟整理成圓形,煎上個兩三分鐘。
ps:也可以借用模具,左側圖片小芽用的是煎雞蛋的模具,萬能的某寶上就能買到哈!
11、翻面後再煎兩三分鐘,之後可反覆翻面直至煎至有點金黃。
12、出鍋,擠上自制的番茄醬,撒上一點海苔碎,端給寶寶享用吧!
Tips:
1、最後調好的糊糊不要太厚了,如果感覺麪糊太厚,可以再加點水,這樣口感會嫩一點,太稀的話會不成型哦。
2、海苔放一點吃起來更有大阪燒的感覺,如果給寶寶吃,最好選購無鹽海苔。
3、蝦仁可以多放一點,營養很豐富哈。
4、適合趁熱吃,但注意不要燙到寶寶哦。