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4歲寶寶食譜大全及做法

來源:育兒百科谷    閱讀: 2.44W 次
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目錄:

1、魚子醬花樣米飯 2、黑椒土豆南瓜臘腸飯

3、甜椒炒鱔絲 4、碧桃雞丁 5、田螺肉韭菜

6、五彩雞刨豆腐 7、薯泥彩椒雞腿焗飯

8、親子雞肉蓋飯

飲食首要一條是對孩子的食物巧加選擇,選擇那些無農藥污染、無黴變、硝酸鹽含量低,且新鮮乾淨的食物,如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿蔔、地瓜等。

魚子醬花樣米飯

魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸,能夠滋潤營養皮膚。

魚子醬花朵飯糰不僅能夠有效地滋潤皮膚,讓人體擁有水噹噹的好肌膚,還可以抑制皮膚色素沉着,驅除因皮膚過敏或感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

準備食材:米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、魚子醬、鹽、色拉油

步驟1:原料備齊,鍋裏放少許油,放入蝦皮翻炒。

步驟2:胡蘿蔔切丁。

步驟3:等蝦皮微微泛黃後,加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。

步驟4:然後將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿蔔丁一起放入米飯中。再加適量的鹽,將所有原料翻拌均勻。

步驟5:取一個梅花壓模,將米飯填入其中壓成梅花飯糰。

步驟6:最後把魚子醬放在飯糰上即可擺盤食用。

4歲寶寶食譜大全及做法

黑椒土豆南瓜臘腸飯

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。土豆是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有瘦腿的功效。

步驟1:準備好米飯。

步驟2:臘腸、洋蔥切丁,南瓜和土豆去皮切丁。

步驟3:鍋裏熱油,油熱後,放進洋蔥丁,炒香,加入臘腸丁,煸炒出臘腸油和洋蔥油,盛出備用。

步驟4:留下鍋裏的油倒入土豆翻炒,土豆變色後倒入南瓜拌炒,待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉煮5分鐘,將米飯倒入攪拌,撒上黑胡椒粉和食鹽,燜煮3分鐘。

步驟5:當鍋裏水分燜幹後,關火,將所有材料盛出,晾涼備用,土豆飯晾涼後,拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥。

步驟6:帶上一次性手套,將米飯做成飯糰即可。

4歲寶寶食譜大全及做法 第2張

甜椒炒鱔絲

材料:鱔魚絲150克,甜椒75克,料酒、精鹽、味精、蔥花、溼澱粉、花生油各適量。

製作方法:炒鍋加花生油,燒熱,下鱔魚絲煸炒,待水分幹,烹入料酒,加精鹽、蔥花,繼續煸炒至入味,再加入甜椒絲,煸炒透,加水、味精、白糖少許,沸3分鐘,用溼澱粉勾芡,淋上香油,出鍋佐餐食用。

功效:補肝益腎,壯骨利筋。本膳中鱔魚,含較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等,且脂肪中的脂肪酸多爲不飽和脂肪酸。

4歲寶寶食譜大全及做法 第3張

碧桃雞丁

材料:雞脯肉200克,核桃仁75克,青豆30克(青菜、黃瓜也可),蔥小段、蒜片、蛋清、水澱粉、精鹽、味精、料酒各適量。

做法:將雞脯肉切丁並醃製,清湯、精鹽、味精、水澱粉調製成汁。炒熟雞肉備用。炒鍋加油少許,下蔥段、蒜片爆香,烹入料酒,加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒,倒入調好的汁,迅速顛翻均勻,出鍋裝盤,即可食用。

4歲寶寶食譜大全及做法 第4張

田螺肉韭菜

材料:田螺肉150克,韭菜100克,料酒、精鹽、白糖、植物油各適量,蔥絲少許。

做法:將田螺肉,去雜洗淨;韭菜,擇洗乾淨,切成段。鍋中放油,燒至6成熱,下蔥絲煸香,放入田螺肉,焙炒至田螺肉熟併入味,放入韭菜段,繼續煸炒至韭菜入味而不爛時,即可出鍋裝盤,食用。

4歲寶寶食譜大全及做法 第5張

五彩雞刨豆腐

材料:胡蘿蔔50克、柿子椒1個、豆腐(北)200克、蝦米10克、豬肉餡50克。食鹽、蒜、生抽和植物油適量。

做法:炒鍋倒入植物油,油熱後下蒜末炒香,放入肉末和蝦米翻炒,放入胡蘿蔔丁炒熟。放入整塊老豆腐,用鍋鏟子刨碎。調入生抽翻炒均勻,放入青椒碎翻炒片刻,最後加鹽調味即可。

4歲寶寶食譜大全及做法 第6張

薯泥彩椒雞腿焗飯

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。

準備食材:大土豆2只、甜椒3只、胡蘿蔔1根、雞腿1只、黃油20g、蒜2瓣、芝士40克、牛奶200克、鹽、胡椒粉適量。

步驟1:將彩椒和胡蘿蔔切成塊狀備用。

步驟2:將適量米飯蒸熟。

步驟3:土豆洗乾淨,放進微波爐,高火10分鐘,去皮,用勺子搗碎,加入黃油拌勻。

步驟4:再加入牛奶、鹽、胡椒粉拌成土豆泥備用。

步驟5:熱鍋溫油爆香蒜米,加入雞腿肉翻炒3分鐘,加入蔬菜,旺火繼續翻炒5分鐘,加鹽、胡椒調味,備用。

步驟6:把做好的薯泥鋪在燜好的熱米飯上,再鋪上炒好的蔬菜雞肉, 再刨些芝士在最表面。

步驟7:烤箱預熱200度,放中層上下火烤10分鐘,芝士融化顏色淺黃即可。

4歲寶寶食譜大全及做法 第7張

親子雞肉蓋飯

雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,也是優質蛋白質來源。

準備食材:骨雞腿4個、洋蔥1個、雞蛋6個、醃製用生抽1湯匙、白胡椒粉1茶匙、高湯230毫升、醬汁用生抽1湯匙、醬汁用老抽1茶匙、蠔油1茶匙、砂糖1湯匙、米飯4碗、香菜2根。

步驟1:準備一碗煮熟的白米飯。

步驟2:將雞腿剔除雞骨和多餘的脂肪和血塊,切成易入口的大小,將切好的雞腿肉加醬油、胡椒粉醃製。洋蔥切條備用。

步驟3:將高湯倒入炒鍋中,加入醬油煮沸;加入雞肉、洋蔥,蓋上鍋蓋,煮2-3分鐘。

步驟4:雞蛋打散,蛋白和蛋黃不要混合得太均勻。

步驟5:雞肉煮熟後,轉大火,先倒入六成的蛋液,蓋上鍋蓋;待20-30秒煮熟後,倒入餘下的蛋液,蓋上鍋蓋,10秒後熄火。

步驟6:將煮好的雞肉盛到已經裝好米飯的碗中,撒上香菜即可。

4歲寶寶食譜大全及做法 第8張

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