自制夾心魚丸的做法

自制夾心魚丸，寶媽會做嗎？魚丸是寶寶輔食中必不可少的美味，但怎麼做更好吃呢？接下來看看自制夾心魚丸的具體做法吧。

跟着小編做來一道超級讚的夾心魚丸吧，不僅顏色靚麗，食材也可以隨意搭配哦。夾心魚丸用來煮麪、煮湯，簡直就是絕配，味道超級鮮美。還可以當寶寶的手指食物添加，添加時記得要對中夾散再給寶寶吃哦，以免寶寶噎到。

今天我用到了龍利魚做丸子，豬肉和胡蘿蔔做餡料，營養密度一下子高出了很多。龍利魚含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質，但鈣、鐵、鋅三種寶寶特需營養成分非常少，所以我特地加入了一些豬肉和胡蘿蔔來彌補，以達到營養均衡的目的。

龍利魚也可以替換成別的魚，比如鱸魚、草魚、鱈魚、鱅魚等，但去刺一定要仔細，以免卡住喉嚨。

食材清單

澱粉10克

豬肉60克

胡蘿蔔30克

龍利魚200克

做法步驟

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胡蘿蔔洗淨去皮切丁，豬肉切小塊。

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胡蘿蔔和豬肉放入輔食機中攪打成泥，太稀會包不住的。

不要加水哦。

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龍利魚用廚房紙吸乾表面水分，手按住魚肉一端，然乎用刀用刮向另外一頭，反覆刮肉的方式刮泥就可以去筋。

龍利魚刮之前一定要先用廚房紙擦乾水分，或者先瀝乾，這樣避免水分太多，不容易成型。

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再放入輔食機中攪打細膩。

攪拌時不要加水哦。

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魚泥分次加入澱粉，攪拌均勻。

攪拌好的狀態必須是粘稠且不易掉落。

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手心沾水，魚泥放在手心上搓圓後壓扁。

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加入少許肉泥包起來，再搓圓就完成了。

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搓好的魚丸冷水入鍋，小火煮至浮起後再加入少許冷水，再轉大火煮至浮起就可以了。

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魚丸保存時要帶水保存，水最好沒過魚丸，冰箱冷藏3天左右，不要冷凍哦。屏幕前的寶寶們，，先吃一口吧！O(∩_∩)O~！平時用來煮麪簡直是絕配哦！ (*^__^*) 嘻嘻……

添加要領：

●很多媽媽製作丸子類輔食時，都會說肉泥粘手，其實搓之前只要手心沾沾水就不粘啦。

●即使這道丸子製作失敗了，所有食材混合一下，蒸一蒸也非常好吃哦。

●去腥可以在魚泥中加入檸檬汁和蔥花，但是千萬不要用料酒哦。3歲以下的寶寶禁忌在輔食中加入料酒或辛辣的調味料。

寶媽們製作夾心魚丸時可以多一些搭配，比如用雞肉搭配玉米可以增加膳食纖維，預防寶寶便祕。也可以用黃瓜、絲瓜、冬瓜搭配豬肉，夏天有清熱利尿的效果。還可以在肉餡中加入少許豬肝，特別是不愛吃豬肝的寶寶，能達到強化補鐵的作用。