好多媽媽都反應，寶寶不喜歡吃肉，寶寶嘴裏吃到肉肉後，咀嚼兩下就吐了出來。是因爲寶寶吃的肉肉不符合寶寶的口味！事實上，瘦肉想要做好，確實需要點小技巧，像小骨這樣做，肉肉真的軟到不知所措。說入口即化都不爲過~
小骨這道輔食中還加了新鮮的瑤柱，既可以提鮮，又可以給寶寶補鋅。
【自制肉卷、肉丸】
食材：雞蛋 3個、瘦豬肉 100 g、玉米澱粉 10 g、瑤柱、西藍花 1 朵
工具：蒸鍋、攪拌機
參考月齡：12個月及以上
適用對象：對以上食材不過敏的寶寶
? 月齡和做法只供參考，寶媽們根據自家寶貝情況合理調整，食材也可以替換成家裏現有的食材~
1. 準備食材：雞蛋 3個、瘦豬肉 100 g、玉米澱粉 10 g、瑤柱、西藍花 1 朵；
2. 鍋內水燒開後放入西藍花焯熟；
3. 肉提前泡出血水，切塊後放入攪拌機，攪拌成肉泥；
PS：其實小骨不推薦裏脊肉，因爲裏脊肉太瘦了，小骨推薦梅花肉，梅花肉瘦肉中會夾些肥肉，這樣的肉做出來會更嫩，更軟，口感也更好。
4. 瑤柱用到切碎；
5. 攪拌好的肉泥放入碗中，加入玉米澱粉，加少量的清水，用手攪拌均勻；
6. 加入西藍花和瑤柱肉，同樣，順時針攪打上勁；
7. 小骨分享一個小妙招，手上戴上食品手套，用手順時針攪拌肉泥上勁會更加省力，比筷子攪打不知好多少倍。
8. 雞蛋打入碗中，用筷子攪勻，過一遍篩；
9. 平底鍋刷一層薄薄的油，小火加熱，待鍋底熱後倒入蛋液，左右晃鍋使蛋液鋪滿鍋底；
10. 待一面凝固後翻面把另一面煎熟；
11. 肉泥放入蛋餅中間；
12. 上下把蛋餅折起；
13. 再把蛋卷捲起；
14. 把剩下的肉泥用虎口擠出肉丸；
15. 肉丸擺在蒸籠上，肉卷也擺在蒸籠上，蒸鍋蒸16分鐘即可；
16. 蒸好的肉卷切段，真的好香啊~
