紅豆年糕的做法

主料 糯米粉120克 白玉粉180克 蜜紅豆300克 水270克 黃砂糖100克 鹽3克 製作步驟

1.黃砂糖倒入溫水中攪拌至融化。

2.將糯米粉、鹽、冷卻的糖水，攪拌均勻，再加入蜜紅豆。

3.混合均勻的米糊倒入烤模內，表面抹平整。

4.用中大火蒸一小時，可使用竹籤插入中心，如沒沾黏生粉漿即是完成。