肉末炒秋葵的做法

主料 秋葵10根 玉米筍1盒 紅蘿蔔1/4根 蒜頭3瓣 輔料 米酒1小匙 醬油1小匙 白胡椒粉適量 鹽適量 製作步驟

1.豬絞肉先用米酒、醬油和白胡椒粉抓醃至少半小時 。

2.秋葵與玉米筍洗淨後切小段、蒜頭與紅蘿蔔洗淨削皮後切末 。

3.取一鍋用大火燒熱後轉中小火，加入一大匙油後放入醃好的豬絞肉炒至都變白。

4.放入蒜末炒出香味後，再放入紅蘿蔔末炒個幾下。

5.最後放入切段的秋葵與玉米筍，炒個幾下後加約2大匙的熱水，蓋上鍋蓋悶煮約1分鐘。

6.開蓋後加點鹽調味便可上桌。