添加輔食是一項系統工程?以下祕籍助您輕鬆應對。
6~10個月
何時開始添加第一口輔食?
根據中國營養學會發布的最新版《0-24月齡嬰幼兒餵養指南》，建議嬰兒6月齡開始添加輔食。
那是不是所有的寶寶都齊刷刷地一到6個月就開始喂米粉呢?顯然每個孩子是有個體差異的，就像長牙有早晚一樣，第一口輔食的時間也不一定都踩在一個點上。
當寶寶可以在少量支撐下坐直身體，可以用手抓起小塊食物往嘴裏放，舌頭接觸到固體食物或勺子時不會把它們頂出來，並且對大人吃東西顯示出濃厚興趣的時候，寶寶就告訴了你：我已經準備好了。
大多數孩子在6個月左右會有上述的表現，但是也有些孩子可以早一些或者晚一些出現這種表現。
有了上述表現，就說明孩子的胃腸道已經有了充足的消化酶，可以消化固體食物中的蛋白質、脂肪、澱粉等營養物質，免疫應答也做好了充分的準備，不會因爲奶以外的食物進入體內而出現過敏了。而且大動作和精細動作技能也發育得更好，能夠自行進食了，並且寶寶的挺舌反射消失，不會因固體食物導致嗆咳、哽咽了。
當寶寶的身體已經準備好，就自然會在行爲上表現出對固體食物的興趣，而如果大人沒有及時給予，就可能會造成味蕾的不敏感和咀嚼功能的低下，導致今後的挑食、厭食;反之如果孩子的身體並沒有作好接受固體食物的準備，大人就開始喂的話，會引起過敏、消化不良等問題。
從什麼輔食開始添加?
米粉是經典的第一口輔食，建議選擇鐵強化米粉。因爲寶寶到了6個月左右從母體內帶出的鐵都消耗殆盡了，所以容易發生缺鐵和貧血。
紅肉泥含鐵量高，並且容易被寶寶吸收，也推薦作爲第一道輔食。蛋黃含鐵雖高，但更多地以硫化物形式存在，鐵的吸收率不如紅肉，可以作爲第一道輔食，但還需要其他高鐵含量輔食的補充。果泥作爲初期輔食也是很受寶寶歡迎的。
如何增加輔食的量和種類?
一開始先從添加一種輔食，每次一小勺開始。之後觀察孩子有無流淚、哭鬧增多、咳嗽、腹瀉、便祕、皮疹等表現。如果沒有這些表現，那就說明孩子適應得挺好，可以增加量，每天兩次。觀察2-3天，沒有異常表現的話可以繼續添加另一種輔食。注意每次添加新的種類都需要一樣一樣地添，否則出現過敏或消化不良症狀的時候就分不清究竟是哪一種造成的。
在一天中什麼時候添加輔食最好?
一般選擇兩頓奶之間，不是太餓也不是太飽的時候，並且確保寶寶睡醒了、心情好的時候給寶寶嘗試。
到底需要添加多少量呢?
一開始一天一次，每次一小勺，孩子不拒絕，吃了也沒有出現過敏或這消化不良等表現，可以增加到一天二次，每次的量也可以逐步增加。到10個月左右，大多數寶寶可以每頓吃下小半碗，一天吃兩頓。但是每個寶寶的胃口也有很大差異。還有些寶寶一開始就不太願意吃，也可以尊重他們。因爲初期的輔食添加主要是讓寶寶接觸和奶不一樣的食物並逐漸適應，寶寶的主要營養來源還是母乳或配方奶。
10個月以上
隨着寶寶的輔食量和種類增多，不少寶寶已經養成了比較規律的吃輔食習慣。可以說吃輔食已經是寶寶生活中不可缺少的一項內容了。
所有大人能吃的都可以給寶寶吃嗎?
因爲剛滿10個月寶寶的消化系統和咀嚼功能還沒有發育完善，所以即使寶寶已經能夠接受很多種類的食物，還是要注意把塊切得小一些，把食物煮得爛一些。比如主食還是要以粥、面、餛飩爲主，米飯相對來講比較硬一些，應該考慮在1歲以後再酌情添加。
當然也不需要把食物像剛開始添輔食哪樣做成糊狀，這樣也不利於孩子口腔咀嚼能力和感知覺的發育。還有一些比較容易過敏的食物比如蛋清、三文魚、獼猴桃，也是需要一歲以後再添加的。蜂蜜因爲含有肉毒桿菌和雌激素，建議2歲以上兒童食用。
孩子輔食吃得好就可以不用吃奶了嗎?
雖然隨着孩子的長大，輔食扮演了越來越重要的角色，但是要注意的是2歲以前兒童還是以奶類爲主要營養來源，輔食爲輔。10個月左右的寶寶每天需要保證奶量在600-800ml，1-2歲的寶寶每天仍需要500ml左右總量的奶製品。
可以不給孩子吃奶粉嗎?
當然可以!無論何時，母乳是最好的奶源。只要保持餵養，母乳的產量就是寶寶的需要量。理論上，9個月以上的寶寶就可以添加酸奶、奶酪，1歲以上的寶寶可以添加鮮牛奶。考慮到我國的奶源問題，這個年齡可以略延後。需要注意的是酸奶和牛奶裏儘量不加糖，酸奶以自制最好。母乳、酸奶、鮮奶、奶酪都可以作爲寶寶奶製品的來源，只要量夠了，完全不需要奶粉湊熱鬧。
1歲以後的母乳還有營養嗎?
一個老掉牙的問題。現在具有了最新科研依據。科學家把1歲半媽媽的母乳與大牌奶粉相比，發現母乳的營養依舊比奶粉豐富得多。1歲以後的母乳內免疫因子的濃度也更高，正好爲接觸病菌機會更多的學步期幼兒以強大的免疫保護。
輔食裏可以加鹽嗎?
一歲以前的寶寶不建議在輔食中添加調味品：鹽、醬油、醋都是不建議添加的。因爲寶寶的味覺比大人靈敏，添加調味品會導致終生重口味的不良飲食習慣。另外，1歲前的寶寶對鈉的代謝能力沒有那麼強，天然食物裏的鈉元素對寶寶來講已經足夠了，而食鹽的主要成分是氯化鈉，如果再在食物里加鹽，可能會加重孩子的腎臟負擔。
一歲以上的寶寶可以少量添加調味品，仍然主張飲食清淡。
油脂對於小寶寶的身體和大腦發育都是十分必要的，所以不建議輔食完全去油或給寶寶吃脫脂奶製品。正規品牌的植物油、動物油脂都是可以的。不飽和脂肪酸對於聰明的大腦尤爲重要，在牛油果、堅果和深海魚中含量豐富。但是2歲以前的寶寶堅果需要磨碎了給孩子吃，否則會引起窒息的風險。
隨着輔食量和次數的增加，培養孩子良好的飲食習慣就顯得尤爲重要。在飲食習慣的培養上，我們強調規律進餐、與家人共同進餐、自己動手、愉快進餐、不逼迫、不硬塞。
值得一提的是，1-2歲的兒童正處於奶類食物到成人飲食的過渡階段，“青黃不接”的日子裏會有一些混亂，比如今天只想吃奶，明天只想吃輔食;今天狂吃西紅柿，明天西紅柿碰都不碰了;今天胃口超級好，明天卻一點東西都不想吃……家長不必過於擔憂，只要在一個較長的時期裏達到營養的均衡就可以了，要相信兒童自身的調節功能遠遠強過外在的干預。
1-2歲的兒童在心理上有一個自主意識發展的飛躍，所以他們常常自定一些規則來顯示自我的力量。在吃方面，常常有很多讓成年人不可理解“怪癖”，比如果醬一定要抹在麪包的右側;吃水果一定要放在專門的盆子裏等等。只要這些奇怪的“規矩”沒有實質的傷害性，儘可以滿足孩子的需求，隨着年齡的長大，孩子的心裝下了越來越多有趣的事物，這些“規矩”對兒童來講也就不再重要而不會執着了。
