1、首先把柚子的頭部切掉，接着用刀子把綠色外皮，薄薄地削下來;
2、然後直接打橫，從柚子的中間剖成兩半，再拿起剖半的柚子，從外往中心切開，就能獲得成長條狀的果肉了;
3、這時候大家會發現，果肉很容易就能剝下來，不用像以前那樣，撕薄膜撕了老半天。
這樣切柚子的好處是，一開始手上就不會沾到柚子的油，所以之後就算碰到果肉也沒關係，不會造成味道變得又苦又澀。
1、傳統剝皮法
要先把柚子的頭部去掉，然後再從上往下，豎着切成5瓣;
用手把外皮剝下來，接着才又慢慢地，一層層把白色的薄膜撕下來，直到整個果肉乾淨熘熘，呈現在眼前。
2、湯匙去皮法
柚子一分爲二，橫切畫下淺淺刀痕(不要傷到果肉)，接着拿出湯匙插入果皮與果肉之間的縫隙，順着圓周旋轉將柚子皮慢慢去掉。
