桂花糯米蓮藕，是蓮藕的一種創新吃法，將糯米塞進長滿洞洞的蓮藕裏面，煮熟後在上面撒上一些桂花，氣味清香口感絲滑，蓮藕富含鐵和鈣等微量元素，能夠補益氣血增強人體免疫能力。特別適合孕期媽媽。桂花糯米蓮藕的做法其實也是很簡單的。
適宜年齡
懷孕功效
益氣補血消暑消熱主料
蓮藕 1節
糯米 20克
輔料
冰糖 80克
紅糖 40克
桂花 10克
糖 適量
製作步驟
1.把藕洗淨削皮
2.將糯米浸泡在水裏面半小時以上，讓糯米充分吸水，這樣容易煮熟煮透。
3.在藕的頂端2～3釐米的地方切開
4.在藕的洞洞裏面填上糯米，填滿它，可以用筷子捅，比較好填。
5.把切下來的蓋子蓋好，然後用插上牙籤固定
6.在鍋裏裝上紅糖冰糖，用水化開，把藕放進鍋裏，裝蓋過藕的水，然後煮2小時以上～最後撈出來切片裝盤。然後淋上一點鍋裏剩的汁和桂花糖，喜歡也可以再淋點蜂蜜!待冷卻後更好～
小貼士
蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極爲適合。
在製作桂花糯米蓮藕時要注意：1、填進藕空的米不要填得太實，因爲米熟後還要膨脹。2、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可
