糯米藕怎麼做好吃？蓮藕是一種營養價值很高的食材，可以有很多種做法，最常見的是煲湯食用，其實也可以做甜品哦，下面就來具體看看吧。
做法一
原料：蓮藕2節，糯米1/2飯碗，紅棗8-9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。藕洗淨去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點。
3、藕眼裏都放入糯米後，把藕蒂蓋子蓋上，並用牙籤固定封口。
4、準備好煮藕用的調料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裏面放入紅糖和紅棗，大火煮開後轉小火再煮半小時。
6、半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁，味道美極了。
做法二
材料：藕1節、糯米1把、棗(幹)1把、冰糖適量、水澱粉適量、紅糖適量、桂花蜜適量
做法：
1、把蓮藕表面刷洗乾淨，在藕的一端切出一個3cm的小段;
2、糯米提前泡漲，往藕的孔洞裏填上泡好的糯米，邊填邊豎着輕輕把藕在案板上敲一敲，讓糯米把藕孔填滿;
3、全部裝好後，把切下的藕段再蓋上，用牙籤紮緊;
4、裝入大湯鍋內，加入沒過蓮藕的清水，大火燒開，再煮4、5分鐘;
5、加入紅棗，冰糖和紅糖，轉小火;
6、煮到蓮藕用筷子可以輕鬆的扎透(約100分鐘左右);
7、待煮好的糯米藕自然冷卻後切厚片擺盤;8.把煮藕的湯汁加少許水澱粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。
做法三
材料：藕1節，桂花酒釀300克，糯米100克調味料桂花糖5大匙，冰塊適量
做法
1、糯米洗淨後用冷水泡1小時左右，入鍋中煮成糯米飯備用。
2、鍋中水燒熱，將藕入水煮熟;煮好的糯米飯拌桂花糖後盛出晾涼，填入藕孔中。
3、甜酒釀煮沸加入桂花糖，將藕下糖汁中燒至入味後盛出，用冰塊冷藏後切片食用。
做法四
材料：蓮藕800克，糯米200克，荷葉20克，白砂糖100克，糖桂花40克
做法：
1、糯米淘洗淨，用溫水浸泡約1小時;
2、藕洗乾淨，按節斷開;
3、切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹籤插牢;
4、鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開;
5、覆上乾淨荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火;
6、取出藕晾涼，削皮，切成0.8釐米厚的片，疊碼在盤中;
7、鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火;
8、熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷;
9、糖紙澆在糯米上即成。
