榨菜和什麼做湯好喝？榨菜是味道獨特的風味小菜，用來配湯粉是很好的搭配，榨菜做湯喝也是十分的美味，那榨菜和什麼做湯好喝呢？下面就來具體看看吧。
榨菜和什麼做湯好喝：黃豆芽榨菜湯
原料：黃豆芽500g、低鹽榨菜140g、味精1茶匙、食用油1湯匙、小蔥1湯匙
做法：
1、豆芽去根後用冷水泡一會兒，洗淨瀝乾。
2、鍋中燒開水後，把豆芽倒進鍋裏煮2分鐘後撈起瀝乾。
3、鍋裏重新燒開水，把榨菜和豆芽一起放進鍋裏，保持中火。
4、等榨菜的鹹味熬出來後，倒入食用油和小蔥，關火，加入味精即可。
榨菜和什麼做湯好喝：榨菜雞絲湯
材料：榨菜30克、雞脯肉100克、雞蛋2個、精鹽、味精、花生油、肉湯各適量
做法：
1、榨菜切成絲，放冷水中稍泡，除去成味。雞脯肉切成絲。雞蛋磕入碗內，打勻成蛋液。
2、炒鍋上火，放入花生油燒熱，下入雞絲稍炒，放入榨菜絲、肉湯燒開，淋入蛋液，撒入精鹽、味精調味即成。
榨菜和什麼做湯好喝：榨菜豆腐湯
原料：榨菜數片、豆腐1/2塊、裏脊肉約100克、高湯1杯、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、蔥花1大匙、鹽1/4茶匙，芡粉1茶匙、水1茶匙
做法：
1、豆腐切薄片;裏脊肉切薄片，加入芡料拌勻。
2、湯鍋內放入高湯，再加入3杯水，煮滾後加入榨菜、豆腐以小火煮約3分鐘，放入肉片，至肉熟後加入鹽、胡椒調味，上撒蔥花。
榨菜和什麼做湯好喝：榨菜番茄蛋湯
原料：榨菜100克、番茄1個、雞蛋1個、蔥花、油、鹽、雞精適量
做法：
1、榨菜切絲用水泡去鹹味，番茄用料理機打成汁，雞蛋打散。
2、起鍋熱油爆香蔥花，煸炒榨菜片刻。
3、放番茄汁燒開，慢慢倒入雞蛋液。
4、放鹽和雞精調味即可。
榨菜和什麼做湯好喝：榨菜蘑菇湯
原料：小油菜一把、海鮮菇一大把、榨菜一小包、生薑兩三片
做法：
1、小油菜和海鮮菇洗淨，比較長的海鮮菇切成兩段。
2、鍋燒熱下一點點油，下薑片炒香，再下海鮮菇翻炒至微微發軟。
3、鍋里加開水，打算喝幾碗湯就加幾碗水，水開後下榨菜和小油菜水再次開起，出鍋。
榨菜和什麼做湯好喝：裏脊片黃瓜榨菜湯
原料：黃瓜1根、豬裏脊100克、榨菜25克、清湯700克、精鹽、味精、料酒、香油各適量
做法：
1、黃瓜、豬裏脊分別洗淨切片，再將裏脊肉放入沸水鍋內煮片刻撈出待用。
2、鍋內倒入清湯，放入裏脊肉、黃瓜片、榨菜，煮沸後調入精鹽、味精、料酒，滴入適量香油即可。
