材料:豬肝200g、菠菜100g、花生油適量、食鹽適量、姜30g、料酒適量、生粉適量、芝麻油適量。
做法:
1、準備好所有材料。豬肝挑去白筋、菠菜洗乾淨,生薑去皮。
2、生薑切末備用。
3、將挑去白筋的豬肝切成片。
4、在切成片的豬肝裏面放入適量生粉、食鹽、料酒。
5、將4中的所有材料攪拌均勻。醃製10分鐘。
6、鍋內放適量油。
7、下豬肝片。
8、翻炒豬肝片,至八成熟即可。
9、鍋內放入適量的清水。
10、再放入生薑末,燒開。
11、小火撈出適量白沫。再轉大火。
12、最後放入洗好的菠菜,再放入適量的食鹽即可。
孕婦豬肝怎麼吃補血效果好:芹菜炒豬肝材料:芹菜500g、豬肝300g、紅椒15g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒20ml、糖3g、醬油20ml、雞精適量、香油適量、澱粉適量。
做法:
1、準備好所有的食材。
2、芹菜洗淨切段,紅椒切絲,豬肝切片。
3、把豬肝加入糖、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻。
4、芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
5、炒鍋倒入橄欖油。
6、爆香蔥姜,倒入豬肝。
7、炒至豬肝變色堅挺乘出備用。
8、在稍倒一點油倒入芹菜翻炒。
9、加入糖和鹽。
10、加入醬油。
11、翻炒後加入紅椒絲。
12、再倒入炒鍋的豬肝。
13、翻炒均勻淋入香油。
14、加少許雞精翻炒均勻關火。
孕婦豬肝怎麼吃補血效果好:鹽水豬肝材料:豬肝2500克、八角1個、蔥白1段、乾薑5片、鮮姜數片、蒜2瓣、辣椒(幹)數個、黃豆醬油適量、鹽適量、料酒15克。
做法:
1、豬肝入盆,浸泡(中間要換水)清洗乾淨,去掉雜質。
2、洗淨放入冷水鍋中,加入15毫升料酒和3片姜及辣椒1個,開火煮。
3、煮開後撇去浮沫,煮5分鐘後撈出放入熱水裏洗乾淨。
4、準備調料。小茴香放入調料盒內。
5、將洗淨的豬肝放入50度溫水裏,加入盤中的調料和剩下的料酒及將油開火煮,開鍋煮 15分鐘後關火,加入鹽攪拌勻浸泡既可(因爲加入的水量不同,所以醬油和鹽根據加水量來定,嘗湯的鹹味比平時做菜要鹹一點纔好)。
6、煮好的豬肝。
7、盛出裝盆。
8、將湯倒入浸泡入味。
9、切好裝盤的。愛吃鹹的朋友可蘸汁食用。
孕婦豬肝怎麼吃補血效果好:芝麻豬肝材料:豬肝300g、醬油適量、料酒適量、調和油適量、生粉適量、芝麻適量。
做法:
1、準備材料。
2、豬肝切薄片,入冷水中泡至乾淨。
3、將泡至好的豬肝瀝水,加入料酒、醬油、生粉,拌至上漿。
4、熱鍋加油,將醃製好的豬肝下鍋爆炒。
5、炒至豬肝熟透,加入適量芝麻增香提菜色即可。
6、一份芝麻豬肝完成。
孕婦豬肝怎麼吃補血效果好:青菜豬肝煮冬瓜材料:豬肝175g、冬瓜385g、青菜140g、油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、味精適量。
做法:
1、準備材料。
2、將漂洗好的豬肝,加適量的料酒。
3、加適量的澱粉。
4、拌勻。
5、隨後將拌好的豬肝下入沸水中焯一下,撈出待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的冬瓜和青菜翻炒翻炒。
7、接着,加適量的清水煮開、煮至冬瓜熟軟。
8、然後,合入焯好的豬肝翻動一下煮開。
9、最後,加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味翻勻,即成。
孕婦豬肝怎麼吃補血效果好:豬肝菠菜粥材料:豬肝80g、菠菜250g、泰國香米65g、橄欖油適量、雞粉適量、食鹽適量。
做法:
1、準備材料。
2、將泰國香米用清水浸泡2小時左右。
3、將豬肝洗淨,用清水浸泡3小時左右,期間不間斷更換清水。
4、看到這顏色,就差不多完成浸泡過程啦。
5、將菠菜洗淨,焯燙一遍,切碎。
6、將浸泡好的米放入砂鍋中,一次性加足適量的清水。
7、煮至米粘稠,放入豬肝,煮至豬肝熟透。
8、放入菠菜。
9、放入適量的雞粉。
10、放入適量的食鹽。
11、煮滾,即可關火。