材料：番茄1個、豬肝20g、水適量。
做法：
1、豬肝洗淨，去掉筋膜，切成小塊。
2、切好的豬肝放入沸水中徹底煮熟。
3、放入攪拌機中成糊狀。
4、番茄一個，洗淨去蒂。
5、過沸水焯燙後去皮。
6、去籽切成小塊。
7、用攪拌機攪拌成番茄泥。
8、將番茄泥和豬肝泥放入小碗中混合均勻，上鍋蒸5分鐘即可。
小貼士：番茄富含鐵元素，與豬肝一樣是補血佳品。
材料：菠菜500g、豬肝150g、油適量、雞粉適量、豬骨湯適量。
做法：
1、準備食材。
2、買回來的豬肝要先用清水浸泡2小時左右，期間更換清水幾次。
3、烹飪前，切片，再用清水浸泡30分鐘，然後再洗淨。
4、將豬肝放入預先煲好的豬骨湯裏，煲30分鐘。
5、將菠菜放入鍋中灼燙一下，去草酸。
6、豬肝煲好，放入適量的雞粉。
7、倒入適量的粟米油。
8、放入菠菜。
9、蓋鍋蓋，大火煮滾，即可關火。
10、盛入湯碗中。
小貼士：菠菜營養豐富，補血效果佳，與豬肝葷素搭配有利於補血。
材料：豬肝200g、胡蘿蔔150g、黑木耳30g、油適量、鹽適量、豆豉適量、生抽適量、老抽適量、胡椒粉適量、生薑適量、大蒜子適量、青辣椒適量。
做法：
1、黑木耳用水泡發，去蒂，撕成小塊。
2、胡蘿蔔切成菱形片。
3、青辣椒去籽、切塊。
4、豬肝切薄片，用流動的水沖洗，加生抽、老抽及鹽、白胡椒粉醃製10分鐘。
5、熱油鍋中加豆豉、大蒜子、生薑熗鍋。
6、放入辣椒煸炒。
7、加胡蘿蔔翻炒至斷生。
8、加入黑木耳，放適量食鹽，起鍋，並洗淨鍋。
9、熱油鍋中倒入豬肝，大火快炒。
10、放入已預先炒好的胡蘿蔔黑木耳，翻炒均勻，出鍋盛盤。
小貼士：這道菜清淡爽口，明目降火又補血。
材料：豬肝尖100g、菠菜100g、枸杞10g、糯米100g、大米100g、蔥適量、姜適量、鹽適量、白醋適量、白酒適量、澱粉適量、水適量。
做法：
1、用的是圓糯米和大米。
2、放清水浸泡30分鐘。
3、泡好的米加蔥姜放入鍋中加水大火煮開轉小火蓋蓋煮45分鐘。
4、豬肝買回來去表面筋膜，放入清水將豬肝洗淨，切薄片，在流水下反覆漂洗至水清澈。
5、然後在清水裏幾滴白醋，將豬肝浸泡1個小時以上。
6、將浸泡好的豬肝攥幹水分，用白酒、澱粉上漿醃製30分鐘。
7、菠菜一定要過水，不然含草酸，影響鈣的吸收。
8、過水的菠菜切小段。
9、枸杞用水浸泡30分鐘，洗淨待用。
10、粥煮好後，放入豬肝煮十分鐘。
11、拌入菠菜。
12、放鹽攪勻。
13、放枸杞攪勻。
小貼士：這款粥綿軟可口，營養豐富，可作爲產婦晚餐食用。
材料：豬肝100g、菠菜適量、枸杞適量、糯米150g、大米150g、蔥適量、姜適量、料酒適量、生粉適量、鹽適量。
做法：
1、首先將蔥白切段，姜切絲，豬肝切片，泡入清水中，去除血水，然後淋入適量料酒、加適量生粉，拌勻，醃製三十分鐘。
2、將糯米、大米，下入清水中，浸泡三十分鐘。
3、鍋中倒入清水，下入菠菜焯水，變熟，撈出，再切成段。
4、鍋中倒入糯米、大米，倒入半鍋清水，下入薑絲，大火燒開，轉小火，煮三十分鐘。
5、再放入豬肝，拌勻，接着放入洗淨的枸杞、蔥段、菠菜，加一勺半鹽攪拌均勻，稍煮片刻，就可以盛出享用了。
小貼士：豬肝含豐富的蛋白質、維生素B羣、維生素A、鈣、鐵、磷等。對貧血、孕婦、病患、坐月子的媽媽都很好喔，可以補肝養血又可滋潤肌膚，豬肝還可以幫忙製造血紅素，但有高血壓、冠狀心臟病、糖尿病、以及痛風的人就不能多吃了。
材料：絲瓜1條、豬肝七片、薑絲適量、枸杞適量、鹽適量。
做法：
1、豬肝買回後洗淨泡水，將豬肝內血水泡出。
2、起一鍋水，川燙豬肝，並洗淨。
3、起一油鍋，下薑絲爆香，然後下絲瓜與3大匙水。
4、煮至絲瓜變透明，然後下豬肝與枸杞，煮熟後調味即可。
小貼士：這道湯清甜可口，美味又補血。
