產後瘦身湯推薦：鮮香菇豆腐湯

---

鮮香菇豆腐湯的做法

準備食材：
豆腐500g
鮮香菇200g
油適量

鹽適量
雞精適量
味精適量

蔥花適量
火腿腸1根
小白菜2顆

鮮湯適量



1、豆腐切成方塊，香菇去掉根部，洗淨切成片

2、火腿腸切成片，小白菜去掉根部，保留葉子，洗淨，備用，蔥花備用

3、置旺火上，燒鮮湯至沸時，放入豆腐塊，香菇,火腿腸至開，加入油和食鹽

4、放入小白菜煮至斷生，放入雞精，味精攪勻

5、起鍋，撒上蔥花就可以了享用美食啦

烹飪小竅門:

香菇縫隙中的泥沙不太容易洗乾淨，可將香菇放入鹽盆裏，然後兌入半盆的清水浸泡15分左右。15分之後，鹽水充分溶解在香菇裏，大家用手輕輕搓揉香菇的表面。在鹽水盆裏用筷子讓香菇轉幾圈，這樣會清洗的更乾淨。

防止豆腐破碎，可先將豆腐浸於鹽水中20—30分鐘，如此就不易煮碎。

營養小貼士：

香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘，性平。新鮮的香菇含分解核酸的酶，水解核酸產生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成分—香菇太生、香蕈玫角甾醇，經日光照射可轉變爲維生素D2，有抗維生素D缺乏病的作用。

豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用；豆腐不含膽固醇，爲高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。