番茄土豆鮮蝦湯的做法番茄
土豆
鮮蝦
蒜
蔥
香菜
生抽
胡椒粉
胡椒粉
橄欖油
鹽
1、番茄、土豆切成丁
2、鮮蝦去泥腸,蒜切丁,蔥、香菜切成段。
3、熱鍋下橄欖油爆香蒜丁,蔥白丁。
4、倒入切好的番茄丁翻炒至軟。
5、加入土豆丁繼續炒,加入兩小碗清水,調入一小勺生抽,中小火煮至番茄、土豆全部軟爛
6、放入處理好的鮮蝦,煮至蝦變色調放適量的鹽與胡椒粉,撒上蔥、香菜即可
營養小貼士:番茄味甘、酸,性涼,微寒。能清熱止渴,養陰,涼血,歸肝、胃、肺經。具有
生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等
微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能;土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生。
注意事項:發芽的土豆中含有一種對人體有害的生物鹼稱龍葵素,它對人體胃腸粘膜有刺激作用,並有溶血及麻痹
呼吸中樞的作用,故發芽的土豆不能吃。
土豆宜存放在陰涼處,不可曝曬,也不可冷凍,凍傷的土豆不能食用。