產後減肥瘦身湯：銀耳菠蘿湯

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銀耳菠蘿湯的做法

準備食材：
菠蘿1個
銀耳1大朵
枸杞子20克

冰糖適量



1、銀耳用水提前泡軟泡發，洗淨後撕成小朵備用

2、枸杞子洗淨，用溫水泡軟，菠蘿去皮挖去丁眼，洗淨切小塊

3、鍋內放入適量清水，放入銀耳大火煮開，改小火燜煮40分鐘

4、放入菠蘿塊、枸杞子煮10分鐘，加冰糖，待冰糖煮化即可

銀耳選購小竅門：

1、看顏色

銀耳因其色澤潤白如銀，所以別名銀耳。但是買銀耳並不是越白越好。一般都會使用硫磺進行燻蒸，所以選銀耳應該白中略帶黃色的。

2、聞味道

幹銀耳如果被特殊化學材料燻蒸過，會存在異味。湊在鼻子上聞會刺鼻。所以挑選木耳除了看顏色，還要問問是否有異味。

3、看質感

銀耳是菌類珍品，富含多種維生素和膠質，尤其是膠質常備用作女性養顏之用。所以優質幹銀耳質感柔韌，不易於斷裂。

4、看朵大小

優質銀耳花朵阮潤碩大，間隙均勻，質感蓬鬆，肉質比較肥厚。沒有雜質、黴斑等。

5、多浸泡

即使對自己買到的銀耳不能夠辨別優劣，也可以通過多次浸泡來去除硫磺的毒害。因爲硫磺是活性極強的物質，屬於水溶性毒素，所以銀耳可以在溫水中浸泡一個小時左右，反覆浸泡三遍以上就可以

營養小貼士：

銀耳含有豐富的多醣體，讓腸道的好菌生長比較良好，並抑制腸道壞菌的生長，具有保健腸道的功能；銀耳中含豐富的膳食纖維能降低食物的膽固醇、阻止糖分被腸道吸收。

菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，菠蘿中含有大量的食物纖維，可促進排便，防止便祕。