*涼拌萵筍絲*
原料1：
蒜籽6瓣
原料2：
去皮萵筍2段
製作 ：
1、 去皮萵筍切片後再切絲
2、 放到容器中用清水浸泡30分鐘（去澀味）
3、 蒜籽用壓蒜器壓成蒜泥（直接拍也成）
4、 碗里加入白醋
5、 放入鹽、味精、糖、香油調成料汁
6、 將調成的料汁倒在盛有萵筍絲的容器中，拌勻就可以了
經常有人奇怪蒜臼子和壓蒜器是什麼，難倒這也屬於地域特徵？你那兒有不？
