【蒸萵筍葉怎麼做好吃】蒸萵筍葉的做法大全

適宜年齡 懷孕 功效 開胃增進食慾 主料 萵筍葉300克 麪粉100克 輔料 色拉油10克 食鹽6克 蒜2瓣 辣椒油10克 製作步驟

1.把萵筍葉劈下，摘去老葉。

2.洗淨至盆中瀝水待用。

3.切碎後放入少許色拉油拌勻。

4.當面粉充分均勻地粘在菜葉上時，可停下晾幾分鐘，讓拌上去的麪粉吸透水份和油。然後再次撒入麪粉拌勻。

5..蒸鍋置火上，鋪好籠布。開鍋後把拌好麪粉的萵筍葉倒入籠內，大火蒸10分鐘即熟。

6.瞧!這是蒸熟的萵筍葉。把蒸熟的萵筍葉倒在乾淨的盆裏加入鹽攪拌均勻晾開劃散待用。

7.將蒜切成碎茸。

8.拌好鹽的萵筍葉裝盤撒上蒜蓉和辣椒油吃時拌勻即可。 小貼士 萵筍味道清新略帶苦味，可增強消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能活動。常吃點涼拌萵筍能開胃、增進食慾。 萵筍中含有多種維生素和無機鹽，其中以鐵的含量較豐富，萵筍中的鐵在有機酸和酶的作用下，易爲人體吸收，故有利於防治缺鐵性貧血。