蕎麥含有可溶性膳食纖維和維生素E，同時還含有鹽酸和蘆丁。其中，煙酸能擴張小血管和降低血液膽固醇。蘆丁能強化毛細血管壁，抑制高血壓，起到降脂作用。另外，蕎麥中的鎂能抑制凝血塊的形成，起到抗血栓作用。
玉米含有不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量，高達60%以上，亞油酸能夠降低血膽固醇並且軟化血管。且玉米胚芽中的維生素E能降低血液中膽固醇的濃度，有效防止膽固醇在血管壁中的沉積。同時玉米的纖維素含量高，食用還能刺激排便，可防止高血脂者便祕。
黑豆含有大量的不飽和脂肪酸，能夠促進血液中膽固醇的代謝，預防動脈粥樣硬化。黑豆含有豐富的植物固醇。該物質不但不會被人體吸收和利用，還可以抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液中膽固醇的含量。
薯含有大量的黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管的彈性，清除血管壁上膽固醇硬化斑塊。紅薯還含有胡蘿蔔素，能有效抗氧化，抑制低密度脂蛋白髮生氧化而沉積在血管壁上。
血脂高的孕婦可適量增加上述主食的攝入量，並不是只能吃上述主食，建議最好是與常吃的細糧搭配食用。
