山藥銀耳羹 宮廷養顏聖品

主料 白木耳100g 豆腐100g 山藥200g 蛋白1顆 隔夜白飯130g 雞高湯30ml 輔料 糖10g 蔥油10g 胡椒粉少許 製作步驟

1.將泡發的白木耳切碎備用，豆腐切丁備用;

2.山藥削皮切塊，與隔夜白飯、水500ml一併放入果汁機攪打至細碎後，倒入碗中將表面的泡沫撈掉;

3.起一熱鍋，將山藥汁、白木耳、豆腐丁、蛋白、雞高湯、糖、胡椒粉加入煮滾;

4.煮滾後淋上蔥油即可起鍋。