水果、蔬菜含糖量列表如下： 1％：南瓜 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、西紅柿、西葫蘆、冬瓜、茴香、卷白菜。 3％：大白菜、黃韭、鮮雪
水果、蔬菜含糖量列表如下：
1％：南瓜
2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、西紅柿、西葫蘆、冬瓜、茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黃韭、鮮雪裏紅、茄子、小紅蘿蔔、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗
4％：洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花。
5％：絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅。
6％：白蘿蔔、青水蘿蔔、心青、大蔥、韭菜薹、冬筍、草梅。
7％：香椿、香菜、毛豆、黃桃子、胡蘿蔔。
8％：生薑、洋蔥頭、紅胡蘿蔔
9％：橙子、波蘿、李子、蓮蓬
10％：葡萄、杏
11％：柿子、沙果
12％：梨子、桔子
13％：柚子、蘋果
14％：荔枝
16％：土豆
20％：香蕉、藕
芹菜:芹菜大部份爲水分及纖維素，含維他命A及C，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內熱。芹菜有兩種，一種是唐芹，一種是西芹。如果你偏愛味道濃烈的食物，可選吃唐芹，用它來炒肉片，味道較強，減肥效果也更好。
香菇:香菇可以抑制膽固醇的增加，所以可減肥。特別是香茹的菌柄纖維素含量極高，你可以放在葷菜裏一起煮，味道香醇。香菇含有三十多種酶和十八種氨基酸，其中七種是人體必需氨基酸。香茹還能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，還有抗癌作用。其他菇類，如金針菇、蘑菇、草菇等，都是減肥者很好的食品。
豆芽:豆芽含脂肪及熱量低，含水分和纖維素多，黃豆生成豆芽後，胡蘿蔔素增加3倍、維生素Bl2增加4倍、維生素C增加4.5倍。常吃豆芽不僅可以減肥還對健康非常有益。炒時加入一點醋，以防維他命B流失，又可以加強減肥作用。
