盤錦河蟹和陽澄湖大閘蟹區別

陽澄湖大閘蟹和盤錦河蟹都屬於中華鰲絨蟹，那麼這兩種蟹有什麼區別呢?下面一起來看看吧。

產地不同

陽澄湖大閘蟹是在陽澄湖裏面生長繁育的螃蟹，屬於江蘇省蘇州市特產。

盤錦河蟹是在河道里面長大，後來盤錦人創造一種稻蟹混養的模式下生長出來的螃蟹，產地爲遼寧省盤錦市，是當地特產。

外觀不同

正宗的陽澄湖大閘蟹有青背、白肚、金爪、黃毛、體壯五個要點。

盤錦河蟹因生長在河裏或是稻田裏，身上的泥土色重一些，蟹肚基本灰白色，體型短粗而厚重，個頭並不是很大，一般是2兩-3兩。

營養價值不同

陽澄湖大閘蟹每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

盤錦河蟹每100克可食部分中，蛋白質含量爲16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，維生素A600國際單位，均高於一般水產品。