烘焙入門級甜品做什麼好？4分鐘教你製作不比甜品店差的香蕉班戟甜點做法還是初學者的你很適合，操作簡單又不需要烤箱，趕緊試試吧～
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所需材料
低筋麪粉……35g
生粉……5g
雞蛋……2個
白砂糖……20g
清水……40g
椰漿……60g
牛奶……60g
香蕉……1條
鮮奶油……150g
細砂糖……15g
所需工具
攪拌盆／刮刀／篩網／不粘鍋／電動攪拌機
所需時間
30mins
難度係數
★★☆☆☆
具體步驟
.1. 將低筋麪粉、生粉、雞蛋、白砂糖、清水、椰漿和牛奶倒入攪拌盆中，攪拌均勻；
.2. 麪漿過篩，呈現細膩無顆粒狀態；
.3. 中火預熱鍋，然後倒入麪漿，迅速搖勻，煎至幹身後翻過來煎另一面；
.4. 煎好後放到架子上晾涼；
.5. 用大盆備冰水，小盆坐入大盆，倒入奶油後開始快速攪拌，分3次加入細砂糖，打至8、9層發；
.6. 將水果切塊；
.7. 晾涼的班戟皮平鋪操作檯上，在中間塗上一勺鮮奶油，然後放上水果塊，再塗一層鮮奶油，包起來即可。
