材料：黑米，黑豆，花生仁，小米，薏仁，百合，核桃仁，桂圓，山藥豆，菱角仁。
做法：
1、將黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4個小時。
2、將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲，加入足夠多的水，按下煮飯鍵蓋上蓋子煮。
3、煮大約20分鐘後就要時刻關注着電飯煲的變化了，稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子，以免溢出。開鍋後就打開蓋子煮，不要管它，慢熬着。
4、熬大約30-40分鐘的時間，粥煮至湯汁粘稠並冒着小泡泡就差不多了，或者撈起看到黑米、薏仁都開花黑豆皮開裂即可。
材料：黑米1杯，芒果半個，水1.5杯，椰漿半罐，方糖2塊。
做法：
1、黑米洗淨，加水浸泡4小時或以上。
2、把泡好的黑米放入電飯煲內，加入泡米的水，按下煮飯鍵。
3、煮飯開關跳起後用飯勺攪勻。
4、取一個半圓形容器，衝一下水防粘，放入黑米壓實。
5、把壓實的黑米扣入碗內。
6、芒果洗淨，對半切後去核去皮，切小塊。
7、小鍋內倒入椰漿，根據喜好放入砂糖，加熱至糖融化，不必煮開，倒入裝了黑米的小碗內。
8、旁邊放上芒果丁即可。
小貼士：
1、椰漿是這道甜品的關鍵，一定要買好的。
2、椰漿不用煮開，只需要加熱至糖融化。
材料：黑米，椰蓉，白砂糖。
做法：
1、黑米用任何方式弄熟，比煮飯要溼和爛一點。
2、將熟黑米加糖，攪拌，放涼。
3、帶上一次性手套，沾水，把黑米捏成糰子，再滾椰絲即可。
材料：黃豆40克，薏仁20克，黑米20克，蜂蜜或冰糖(飲用時加入即可)。
做法：
1、黃豆、薏米略洗，放入碗中浸泡4-8小時。
2、將泡好的黃豆、薏米、黑米淘洗乾淨，放入豆漿機中按照豆漿機上的標識線加入適量清水，啓動開關，研磨好即可。
小貼士：
1、條件允許的情況下應該將黃豆、薏米等特別硬性的雜糧提前浸泡好。
2、根據氣溫的不同，浸泡的時間也有所不同，所以我寫的是4-8個小時，夏天特別熱的時候如果隔夜泡，一定要記得將黃豆放入冰箱慢泡，這樣豆子纔不會有股奇怪的味道。
3、打完豆漿的機器和喝完的杯子一定要及時清洗，即使偷懶也一定要用清水浸泡，否則很難洗乾淨。
材料：黑米70克，糯米50克，糖40克，大雞蛋3個，純牛奶55克。
做法：
1、黑米糯米泡水隔夜，水要沒過米，夏天放冰箱泡以免發酸。
2、晾乾的黑米糯米放料理機打成粉，過篩後粗顆粒再打，多打幾次，粉細口感更好，全部過篩完畢後備用。
3、把雞蛋的蛋清蛋黃分離。
4、蛋黃里加入10克糖50克純牛奶拌勻。
5、蛋黃液中加入黑米糯米粉拌勻。
6、蛋白加30克糖打發至硬性狀態，即倒扣不倒。
7、取三分之一蛋白跟蛋黃糊翻拌混合均勻，把剩餘的蛋白和蛋黃糊翻拌混合均勻，這裏的手法跟烤戚風是一樣的，翻拌不要打圈。
8、放入合適的模具或盆，有烤戚風的模具直接用，沒有就用家裏的其他容器裏層抹油，大火蒸25分鐘左右，關火後燜幾分鐘即可。
小貼士：
1、儘量用大個點的雞蛋，如果雞蛋比較小，那就3個蛋黃4個蛋清。
2、因爲黑米很難打碎，所以能過篩的不多，不能過篩的不要放，會糙影響口感。
