長假歸來,寶貝不想上學,寶寶自己又不想上班怎麼辦呢?最好的辦法就是用甜品來慰藉一下受傷的心靈啦,小卡已經爲大家準備好了這道檸檬香蕉重磅蛋,一口咬下,奶香濃郁,加上檸檬和香蕉的果味清香,吃完乖乖的該上學上學去,該上班上班去了~
檸檬香蕉重磅蛋糕
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材料:
低筋麪粉110克、芝士粉10克、雞蛋3個(總約140克)、黃油70克、細砂糖70克、泡打粉3克、椰絲適量、香蕉1-2根、檸檬皮適量
工具:COUSS 智能電烤箱E5(CO-5201)
烘烤:烤箱中層,上下火180度,22分鐘左右
製作步驟:
1、準備好所有材料。
2、用刨具將檸檬皮切成屑,加入細砂糖拌勻醃製1小時。
3、將雞蛋打散到碗裏,加入醃製後的細砂糖,用打蛋器攪拌均勻至微微發白。
4、加 入熔化後的黃油,繼續攪拌均勻。
5、加入過篩後的麪粉和泡打粉拌勻。
6、所有的材料攪拌至細膩沒有顆粒的狀態。
7、將麪糊倒入烤模,震出汽泡,且使得麪糊表面平滑。
8、將香蕉切成厚薄均勻的小片;間隔均勻的鋪展在麪糊上,每一片可以微微用往麪糊中壓一壓。
9、均勻撒上椰絲、芝士粉。
10、 COUSS E5(CO-5201)烤箱,上下火180度,時間設定22分鐘,預熱完成提示音響後放入中下層。
11、出爐冷卻至溫熱即可脫模食用。
小貼士:
1、香蕉需要熟透的,外皮看上去有些黑的香蕉做起來效果會更好哦~
2、如果不是不粘的模具,需要墊上油紙,油紙折成正方形的桶狀,將麪糊倒入後進行烘烤;
3、烘烤的溫度及時間僅供參與,請按實際情況適當調整,如上色過早蓋錫紙。