跟隨着湖南衛視《爸爸去哪兒》，“萌娃”“奶爸”的話題討論也推向了新一輪的高潮。“衝奶~奶~!”遠不是你想象的那麼簡單。記者採訪了奶粉專家趙教授，請他爲消費者普及下奶粉沖泡的箇中門道。
“爸比，我要喝奶~奶~~!!”當Kimi奶聲奶氣的喊着喝牛奶的時候，你是否被萌化了呢!隨着第一季《爸爸去哪兒》逐漸接近尾聲，“萌娃”“奶爸”的話題討論也推向了新一輪的高潮。不過，“喝奶~奶~”這個梗的熱度可是一直沒下去哦。節目中小志這個稱職奶爸還特意強調了衝奶粉的方式，“先放水再放奶”，但是，這樣真的就夠了嗎?今天記者採訪了奶粉專家趙教授，請他爲消費者普及下奶粉沖泡的箇中門道。
“衝奶粉先放水再倒入奶粉，是爲了確保奶粉濃度”。先加奶粉，後加水，水加到指定刻度，其實奶粉濃度已經超標了;而先加水，後加奶粉，總量增加，但濃度合宜。趙教授強調，“嬰幼兒的消化、代謝系統並未發育完善，奶粉濃度尤爲關鍵，奶粉濃度過高可能會導致消化負擔過重，造成腎功能衰竭等。”
(以奶粉盒量取奶粉的沖泡量)
除了“先水後奶”之外，趙教授還強調了溫度和時間的重要性。通常泡奶的最佳溫度是40~50℃。水溫過高，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子的消化吸收。另一方面，某些對熱不穩定的維生 素也會被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質，會被全部破壞。而水溫過低，則會造成奶粉不溶解，營養物質不能完全釋放。“因此，開水冷卻至50℃左右是衝奶粉的最佳選擇。此外，這部分也體現了奶粉本身溶解的重要性，”趙教授強調。
“另外，剛剛提到的時間，並不是牛奶的沖泡時間，而是存儲時間”，趙教授解釋。泡好的奶粉在未食用的情況下，常溫存放不得超過2小時;冰箱冷藏，則不能超過24小時。若食用過剩餘的則必須應丟棄。“奶粉就應該現喝現衝”趙教授強調。另外，趙教授還爲我們快速衝奶粉支了個招兒：若想以最快的速度衝好奶，可以把熱水先倒在奶瓶裏，放進保溫器，把規定量的奶粉也先舀入奶粉盒中待用，沖泡的時候，直接把奶粉盒中的奶粉倒入奶瓶晃一下就行了。
看上去，奶粉的沖泡是最後的環節，但奶粉的選擇比沖泡更加關鍵。趙教授爲我們提出了幾點意見：首先，奶粉安全是首要。消費者無法直接檢驗奶源、生產設備等環節，但是，從品牌規模、產品追溯層面也可以對奶粉品質做出把關。其次，適合孩子纔是最好的。營養充分吸收，沒有不良反應就是適合寶寶的好奶粉。
聽了趙教授的介紹，“衝奶~奶~!”這事應該不在話下了吧，各位超級奶爸趕快變身吧!
