材料：絲瓜250克、油條100克、料酒8克、鹽3克、味精2克、大蔥5克、姜2克、植物油20克
做法：
1、用小刀輕輕颳去絲瓜外皮，切成6釐米長、0.5釐米粗的條;
2、油條切成6釐米長、0.3釐米粗的條;
3、蔥姜切末;
4、坐鍋點火，倒入植物油燒至五成熱，放入蔥末、薑末炸出香味，再放入絲瓜條煸炒至發軟，然後放入料酒、精鹽、少許開水，燒沸約5分鐘;
5、最後放油條、味精拌勻，盛入湯盤內即成。
材料：大絲瓜2根、老油條1根、紅菜椒1/2只、蔥白1段、姜2片、料酒1茶匙(5ml)、鹽1茶匙(5g)、雞精1茶匙(5g)、油1湯匙(15ml)
做法：
1、絲瓜刮皮，和涼透的老油條、紅菜椒切成截面1.5cm寬窄，5cm長的小段。蔥白切段;
2、大火上燒熱炒鍋中的油，先將蔥白段和薑片略煎一下，出香味。鍋中放入絲瓜段、油條段和菜椒片，大火炒1分鐘，環炒鍋內壁淋入少許熱水，蓋上鍋蓋;
3、待水蒸汽冒出時絲瓜已熟，開蓋調入鹽、料酒和雞精，大火炒勻即可。
原料：絲瓜1條、油條2條、蒜1瓣、蔥花少許、姜2片、油2湯匙、鹽適量、麻油少許
做法：
1、絲瓜洗淨，去皮，切條;
2、油條撕成塊;蒜拍扁去衣;
3、熱鍋放油，下薑片和蒜，倒入絲瓜翻炒至出現微透明，加水蓋蓋煮4分鐘;
4、放入油條稍攪拌，下鹽和麻油，撒上蔥花即可食用。
