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紅酒igp是什麼級別 紅酒AOP分級體系一覽

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紅酒igp是什麼級別

紅酒igp是地區餐酒級別。

按照法國葡萄酒新版的分級制度來看,紅酒igp是地區餐酒級別。新版的分級制度我們簡稱爲AOP(Appellation d'Origine Protegee)體系,意思是原產地命名保護,共分三個等級,爲:

1、AOP 法國產區酒

2、IGP 法國餐酒

3、VDF 法國酒

雖然紅酒分級制度已經更新,但在最新生產的葡萄酒酒標上,生產商還是習慣性標註AOC。

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紅酒AOC分級體系

紅酒AOC分級體系,意思是原產地命名控制,分爲四個等級,爲:

1、AOC 法定地區葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee ),是最高等級的法國葡萄,品質極佳。

2、VDQS 優良地區餐酒。等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。

3、VDP 地區餐酒,由最好的日常餐酒升級而成,其產地必須與標籤上所標示的特定產區一致,而且要使用被認可的葡萄品種。最後,還要通過專門的法國品酒委員會覈准。

4、VDT 日常餐酒 (Vin de Table)。可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成,品質穩定,是法國大衆餐桌上最常見的葡萄酒。

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紅酒怎麼保存

1、存放葡萄酒需要一個恆溫、恆溼、避光、避震的環境。

2、如果葡萄酒是木塞的,就需要臥放。

3、紅酒的理想保存溫度爲10-18度。溫度越高,酒老化的速度越快,溫度低會導致木塞失效。因此,最好放置在恆溫酒櫃或地窖內保存,沒有的可以保存在衣櫃、牀底等溫度相對恆定的地方。

4、不喝紅酒的時候不要打開紅酒,紅酒開封后接觸到空氣會加速氧化,容易變質。

5、紅酒要存放在避光的地方,光照會加快紅酒的老化速度。

6、大多數葡萄酒適合儘早喝掉。

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