人無論長多大,都愛吃零食,這是一個永恆不變的真理!
女生的手邊永遠少不了小零食,不是餓,是怕嘴巴寂寞。尤其是夏天在家吹着空調吃着零食追着劇,爽!
只不過外面賣的零食糖、油、鹽和各種添加劑不少,熱量高、吃了會長胖,讓人怎麼放心吃?今天小果兒帶來的這些免烤小零食,只需要用到隨處可見的食材和家家都有的平底鍋、冰箱、微波爐,就能輕鬆做出不輸外面賣的、又幹淨健康的小零食!
芒果涼糕
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by 許多心願
·主料·
芒果 | 1個
牛奶 | 30g
玉米澱粉 | 25g
·輔料·
糖 | 10g
椰蓉 | 少許
·做法·
1. 芒果去皮去核,取果肉切塊,放入料理機內,再倒入牛奶,打成細膩的芒果泥備用。
2. 鍋中放入玉米澱粉,再放入打好的芒果泥與少許糖,小火加熱,勺子不停地攪拌均勻,至粘稠狀態即關火。
3. 倒入模具中,上面撒上椰蓉,放涼後送入冷凍室冷凍。
4. 凝固後脫模享用!夏天和涼糕更配哦~
無油微波爐雞米花
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by dinwon
·主料·
雞胸肉 | 80g
全麥吐司 | 一片
·輔料·
醬油 | 2勺
黑胡椒粉 | 適量
·做法·
1. 雞胸肉洗乾淨切小塊,放醬油拌一下。醬油不要放太多,小心太鹹。
2. 全麥吐司一片(可以用玉米片代替),放入微波爐高火叮1分鐘,看看是否完全脫水。如果不夠脆,再叮30秒~1分鐘。
3. 把吐司磨碎,撒一點點黑椒粉(也可以根據自己口味加一些咖喱粉/辣椒粉)。
4. 雞塊放入麪包碎中,每一塊雞塊都沾到麪包碎。(如果擔心沾不上面包碎可以先裹一層蛋液。)
5. 擺入盤子,不要重疊,平整擺放,用保鮮膜包住盤子,用牙籤刺幾個洞,放入微波爐高火叮3分鐘,拿出來翻面,再叮30秒。
6. 出鍋!無油低卡又解饞的雞米花就做好了,開吃!
特濃咖啡牛乳糖
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by 糖小餅
·主料·
脫脂奶粉 | 150g
煉乳 | 110g
速溶咖啡 | 5g
·輔料·
開水 | 45g
·做法·
1. 煉乳110g加奶粉150g拌勻。不要將煉乳一次性加入奶粉中,一點點加,使煉乳奶粉混合物保持較爲乾燥的顆粒狀即可。
2. 速溶咖啡用開水衝開後,加入煉乳奶粉的混合物中拌勻。(咖啡的加入能大大中和甜味,不膩。同時也讓麪糰柔軟一點,好捏。)同樣不要一次性加入,一點一點地加,使混合物保持濃稠的狀態,能搓成團即可。
3. 拌勻以後將混合物分成大約5g一個的小份,搓成球或切成塊均可。(做完以後放置一天再食用風味會更好,因爲奶粉味能更充分地和其它材料融合。)
4. 做完以後放置一天再食用風味會更好,因爲奶粉味能更充分地和其它材料融合。奶香中融合了苦咖啡香甜的咖啡牛乳糖就做好了~
平底鍋巧克力軟曲奇
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by ScarlettChu
·主料·
低筋麪粉 | 160g
紅糖或白糖 | 50g
黃油 | 40g
雞蛋 | 1個
牛奶 | 30g
烘焙巧克力豆 | 30g
·輔料·
可可粉 | 10g
泡打粉 | 3g
香草精(可不加) | 1g
·做法·
1. 黃油室溫軟化,與過篩的低筋麪粉、糖、泡打粉、可可粉混合。
2. 加入雞蛋、牛奶、香草精,用刮刀翻拌均勻。
3. 加入烘焙巧克力豆混合均勻。(巧克力豆要選用耐高溫的烘焙版,普通巧克力豆遇高溫會融化。)
4. 平底鍋或電餅鐺底部刷適量油,用小勺將麪糰放入並整形成圓餅狀。
5. 最小火力,正反面各烘烤3分鐘左右,烘烤時間控制在5~8分鐘即可。(電餅鐺不要扣上上盤,只用下盤加熱,避免曲奇被壓癟。)
6. 可以把烘焙巧克力豆換成提子乾、紅棗幹、桂圓肉、堅果碎等等,發揮你的想象力吧!