嗆香酸辣藕片的做法

*酸辣藕片*

原料1：

小蔥2條 姜1塊 幹辣椒1把

原料2：

去皮蓮藕2個

製作 ：

1、 蓮藕切成片

2、 姜切薑末

3、 小蔥切段

4、 鍋中燒開水倒入藕片

5、 焯1分鐘後撈出瀝乾水

6、 鍋中放入少許油，倒入幹辣椒煎炸

7、 把炸好的幹辣椒、小蔥花和薑末一起放入藕片裏，再倒入白醋

8、 放入雞精，加生抽

9、 放入鹽，調味後攪拌均勻就可以了

劃重點：注意幹辣椒不要炸太糊，其他的基本沒啥需要注意的了，哦對了，藕片不要切太厚。