1、羊肚1個放在冷水盆裏，使水面沒過羊肚表面，放入1/2茶匙食鹽;
2、倒入1茶匙白醋，浸泡10分鐘;
3、用手反覆搓洗羊肚表面，去除表面的粘液;
4、用手把羊肚撐開，翻出裏面，同樣用手反覆搓洗，洗去表面的粘液;
5、羊肚洗好後把盆裏的水倒掉;
6、準備好玉米粉，在羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和裏面反覆搓洗幾次;
7、用流水把玉米粉沖洗乾淨，這樣羊肚就處理好了。
1、羊肚先用清水大致沖洗一下;
2、再用香油加食鹽泡10分鐘左右(香油略多一些);
3、開始用手反覆抓搓，直到把裏面的髒東西都搓出來;
4、再用清水衝乾淨就可以了。
1、先用醋和鹽撒在羊肚的內壁反覆洗多次;
2、在加入麪粉洗(或者把醋鹽內洗乾淨再用麪粉洗);
3、最後用清水,反覆多次,就可放入清水中煮了。
1、剖開羊肚清理乾淨附在上面的油和雜物;
2、將其翻過來，先用鹽反覆搓洗，以去除黏液;
3、再用清水徹底清除內容物，直至洗淨爲止;
4、進行烹製前可在放有花椒的開水中焯一下。
