原料:原味棉花糖300克、奶粉70克、綜合堅果70克、黃油90克、餅乾200克、蔓越莓幹60克、玉米圈25克、防沾裝飾、奶粉25克
做法:
1、把綜合堅果,蔓越莓,70克奶粉稱重好備用;
2、200克餅乾放容器裏,如果餅乾太大就象我這樣掰成塊。餅乾里加入玉米圈25克。把堅果,蔓越莓倒入餅乾並混合均勻;
3、90克黃油放鍋里加熱融化,黃油融化後加入300克棉花糖,攪拌融化。棉花糖融化好加入70克奶粉攪拌,攪拌均勻;
4、把混合後的餅乾,堅果,果乾等一起和攪拌好的牛軋糖攪拌,讓糖拉出的絲狀完全包裹餅乾混合物;
5、模具裏墊保鮮膜或油紙,把攪拌均勻的雪花酥材料放入模具壓實整形;
6、放涼後去除切塊,切的時候撒一些奶粉防沾,撒了奶粉的雪花酥白雪飄飄的感覺,更加名符其實。
做法二原料:棉花糖200克、黃油50克、全脂奶粉50克、蔓越莓幹50克、杏仁50克、花生50克、兒童動物餅乾250克
做法:
1、棉花糖200克,黃油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓幹50克,杏仁50克,花生50克(炒過的);
2、在鍋上將黃油小火融化,放入棉花糖,攪拌至其充分融合,棉花糖出現拉絲程度;
3、將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱的,其他材料是常溫,故而攪拌難度較大,需要用雙手用力將材料糅合均勻;
4、將攪拌均勻的材料放入高度約三公分高,長三十公分,寬二十公分的鋁製模具中,用擀麪杖將其擀平。將全脂奶粉均勻撒於表面;
5、待放置常溫後,用刀切開,分至長寬高均約爲三公分的方塊。
做法三用料:棉花糖100克、黃油25克、奶粉25克、奧利奧100克、堅果(隨意搭配) 80克
做法:
1、全部材料稱好;
2、黃油入不粘鍋融化,鍋裏開最小火;
3、黃油融化好加入棉花糖;
4、棉花糖融化後加入奶粉,攪拌均勻;
5、加入堅果,堅果拌勻加入奧利奧,充分拌勻;
6、放入烤盤整形,個人覺得要用油紙,不然太黏了,放涼後再切塊,然後撒上奶粉。
做法四原料:餅乾270克、奶粉68克、棉花糖240克、黃油60克、蔓越莓90克、堅果90克
做法:
1、將餅乾掰成小塊(小塊餅乾不用掰碎);
2、將黃油放入鍋中小火加熱融化;
3、加入棉花糖加入鍋中小火加熱融化;
4、在融化的棉花糖中加入奶粉攪拌均勻;
5、再加入餅乾碎和果乾翻拌均勻,在攪拌均勻後加入堅果攪拌均勻;
6、再把做好的雪花酥放入盤中壓成2-3cm厚度的方塊冰箱冷藏20分鐘(冬天無需冷藏),取出撒上少許奶粉,切成大小均勻的正方體即可食用。