乾紅實際上也是葡萄酒的一種，只不過是其中的含糖量有所區別，乾紅葡萄酒的“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。按照標準的規定，幹型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。而傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
1、不要添加其它飲料干擾風味
乾紅葡萄酒的風味主要是其充分發酵後的葡萄風味，這種風味比較淡，要想充分品味到首先就要排除掉干擾項，比如不要添加其他味道的飲料，不要食用甜度高的甜點，不要搭配口味重的食物，也不要加冰塊等，以免影響味覺。
2、注意搖杯
搖杯就是將其倒到杯子中輕輕搖晃，這主要是爲了醒酒，也就是讓其與氧氣充分接觸氧化，然後讓風味充分散發出來，然後將鼻子湊近酒杯，聞一聞酒香，這一套動作在影視作品中常會出現，也十分優雅，而且是充分品味乾紅葡萄酒的必要動作。
乾白是指葡萄酒釀造完成以後，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的白葡萄酒。
乾紅葡萄酒(簡稱乾紅)是指葡萄酒釀造後，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。
因此，“乾紅” 就是指呈幹型的紅葡萄酒;而乾白則是用白葡萄品種或者用紅葡萄品種去皮發酵而來的白葡萄酒。
