野韭菜一般只出現在落葉林中，不會長在草坪或者是針葉林的中間，通常情況會與其他植物長在一起，並且大片大片的。野韭菜的葉子通常都有一個三面莖，背面有一個醒目的中心莖，新鮮的韭菜葉子的中莖可以輕輕折斷。另外，野韭菜有着天然的韭菜的辛辣氣味，這是其他形似的有毒植物沒有的。
1、外觀不同
野韭菜和韭菜的外觀就有明顯的不同，野韭菜的葉子是比較寬的，個頭也比較的小，味道比起普通的韭菜來說更加的重。普通的韭菜是細長型的，葉子是比較窄的，是人們通過野韭菜培育出來的。
2、營養區別
野韭菜和韭菜有營養有一定的區別，相對來說野韭菜的營養功效更出色的一些，它是純天然的野生菜品，裏面的水分和蛋白質以及鐵和胡蘿蔔素的含量都比普通韭菜要高。另外野韭菜是自然生長的，它在生長過程中不會施用農藥，這也是野韭菜和普通韭菜的最大區別。
3、功效不同
野韭菜是一種可以入藥的存在，而普通韭菜雖然有一定的保健功效，卻是不能入藥的，這也是它們之間最重的區別。野韭菜也叫起陽草，她的嫩葉和根部都可以入藥，對人類的身體煩熱，和小便不利以及大便燥結等不良症狀都有不錯的治療功效。
1、野韭菜能做餡
平時做包子或者餃子時，可以把新鮮的野韭菜洗好，切碎，然後加入適量的豬肉餡調勻再加鹽和生抽以及五香粉等調味料調勻，製成自己喜歡的包子或者餃子食用即可。
2、野韭菜蒸蛋
野韭菜蒸蛋也很好吃，在製作時需要準備適量的野韭菜，洗好切成碎末，然後把雞蛋磕開與野韭菜末放在一起調勻，再加入少量食用鹽，然後入鍋蒸制，開鍋以後蒸制五分鐘就能蒸好。
3、野韭菜煎餅
野韭菜煎餅也很好吃，在製作時需要把野韭菜洗好切成碎末，加入適量的麪粉和兩個雞蛋，再加入適量的食用鹽和清水，然後調勻，在電餅檔中放少量食用油，把麪糊倒入攤成餅狀，煎到兩面金黃以後取出，然後切成塊狀直接食用即可。
4、野韭菜炒肉
野韭菜炒肉也很好吃，平時炒制時可以把野韭菜切成段狀，然後把瘦肉切絲，用料酒和澱粉醃製一下，然後在炒鍋中放油，加熱以後把肉絲放入炒出香氣，再把野韭菜倒入到鍋中炒勻，加入食用鹽調味，直接出鍋裝盤既可。
